聘珍樓『生命のスープ 秋冬バージョン』（具材130g、スープ200g×各1袋）※冷凍
商品説明
体の防衛力を高める、中国伝統のスープです。
今回は秋冬バージョンを販売できることになりました。
ベースとなる素材は烏骨鶏です。ほかに、フカヒレ、ナマコ、紅参という高麗人参を蒸して晒し干したもの、冬虫夏草と同じ栄養分をもつ夏草花など、乾物類が14種も入る贅沢なスープです。
蒸し上がりもスープが澄んでいるのがわかります。これが壺蒸しスープです。
「生命のスープ 秋冬バーション」は、食べると体がポカポカしてきて、体が芯からほぐれるような感じがします。寒さと乾燥の季節に、内側から体を守る力を沸き起こすのです。
目利きの一押し
聘珍樓は、創業百三十余年。日本に現存する最古の中国料理店と言われています。
1995年には、いち早く聘珍樓全店で、料理に化学調味料を使わないという決断をされるなど、中国料理店として革新的なお店でもあります。
2010年からは、林淳子マダムのお話にもありましたように、『聘珍樓 季節の薬膳セミナー』が開催されています。大田ゆう子先生とのご縁もあり、私も参加させていただいています。
2021年の夏、久しぶりに参加させていただいたところ、壺蒸しスープが一段と美味しくなっていたのです。夏でしたから、スープはスッポンベースでした。
西崎英行総料理長が、ベースのスープを、上湯から、より素材を生かす方向で変えるなど、美味しく進化されていたのです。
これは是非とも、多くの方に知っていただきたい、美味しく食べて元気になっていただきたいと思い、取り寄せをお願いしました。ぜひ、お楽しみください。
うまいもん目利き筆頭人 町田成一
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00424 |
| セット内容 | 聘珍樓『生命のスープ 秋冬バージョン』薬膳スープ（具材１3０g、スープ200g×各1袋）※冷凍 |
| 原材料名 | ■薬膳スープ（スープ） スープ（鶏、豚、金華ハム）（国内製造）、氷砂糖、紹興酒、エキス（陳皮、ねぎ、しょうが、白粒こしょう）、（一部に小麦・鶏肉・豚肉を含む） ■薬膳スープ（具材） 烏骨鶏（国産）、ふかひれ、鮫コラーゲン、南杏、干しなつめ、乾燥やまいも、紅参、干し貝柱、乾なまこ、白きくらげ、沙参、玉竹、陳皮、金華ハム、夏草花、スープ（鶏、豚、金華ハム、その他）、（一部に小麦・鶏肉・豚肉・やまいもを含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 発送日より１か月以上（商品パッケージに記載） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 9/26 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：'21/10/25 00:00 ～ '24/12/23 10:00 |
【聘珍樓(へいちんろう)】
聘珍樓は、創業百三十余年。日本に現存する最古の中国料理店と言われています。
1995年には、いち早く聘珍樓全店で、料理に化学調味料を使わないという決断をされるなど、中国料理店として革新的なお店でもあります。
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