12月のご馳走
今しか食べられない、とっておきのメニュー
カネシメ松田水産 多良の子
北海道
虎杖浜の前浜で水揚げされ、数時間以内で仕込まれる、無凍結・無着色のたらこです。天然塩を使用し、低温で充分に熟成することにより、「たらこ」が本来持つ旨味を限界まで引き出しました。
古串屋 ふぐ
山口
下関の古串屋が使うのは、天然の極上とらふくのみ。身欠のまま寝かせて十二分に身のうま味を引き出した後、職人の熟練の技で、ふく刺を引きます。幾多の秘伝と技が生む唯一無二のとらふぐの味わいを、今年もどうぞご堪能ください。
魚三 天然真鴨鍋
滋賀
銃で撃つのではなく、網で獲る天然の真鴨です。肉全体に血を回すことで、旨み・風味が他と比べ物にならないほど濃く、野性味溢れる滋味豊かな味わいになります。上質な脂は葱などの野菜との相性抜群です。
三関せり
秋田
鍋の名脇役、せりです。全国有数の豪雪地帯の秋田湯沢の三関では、ハウスでせりは育ちます。根の長さが特徴です。根と茎の間の部分の味はとても濃厚。一度食べたら忘れられません。収穫したその日に直送しますので鮮度抜群です。
魚政 松葉ガニ
京都
餌が豊富な海底で、身は充実し、味噌や卵も脂がのった状態で生きたまま水揚げされる丹後半島沖の松葉蟹。脚を拡げると70cmほどの大きさにもなり、詰まった足の身と、濃厚でたっぷりの蟹味噌を楽しめます。
駒嶺商店 活締め鮟鱇
青森
風間浦村の鮟鱇は世界中で唯一生きたまま水揚げされます。駒嶺商店が2kg以上の大物を選りすぐり、活け締めと血抜き処理したものを産地から直送します。あん肝醤油をまとった刺身も、身や皮、あら、肝が入った鍋も絶品です。
大間まぐろ
青森
味も香りも別格！本州最北端の大間町に水揚げする本マグロを、マグロ問屋 奥村商店から直送します。100kg以上の大物は、脂がのったサンマと濃厚なワタを持ったスルメイカを食べているので、まさに、究極の味です。
齋藤さんのホワイトアスパラガス 綺羅
秋田
秋田県・横手市で、従来の露地栽培ではなく促成栽培（ハウス栽培）で作られるホワイトアスパラガスは、春に苗を植え、その年の12月には収穫されます。全てが若芽の為、甘くジューシーで、何より皮を剥かずに食べられるのが特徴です。
小川ぶどう園 カベルネ・ソーヴィニオン100％ ジュース
秋田
秋田県・横手市で、樹上で完熟させたカベルネ種のぶどうから絞った100％カベルネ・ソーヴィニオン・ジュースです。1本あたり、約1.2kgのぶどうを通常の7割程度の力で搾り込み、更にガロン缶に入れ1ヶ月熟成させることで、雑味をなくし、まろやかに仕上げました。
江戸前ちば海苔 新海苔
千葉
味と香り、口どけの良さに優れた千葉産の海苔は、干潟の干満差を利用して育ちます。海中の養分を摂る時間と海面での光合成を繰りかえすことで、豊かな旨味が蓄えられます。また、養殖網をこまめに交換することで、やわらかい新芽の収穫回数を増やす海苔づくりを行っています。
食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます
萩原章史
1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。
町田成一
1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
27,000円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
43,200円（税込）
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- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 『蟹の漢船（おとこぶね）』大サイズ 1個（活けで1000g級使用・正味約320g） 濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍 【11/15〜12/24出荷】
27,000円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで600〜800g）セイコガニ3杯（活けで約130g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
15,120円（税込）
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- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』特大サイズ 5個（活で230g級使用・甲羅含む重さ約105g）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】
21,600円（税込）
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- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
21,600円（税込）
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
12,960円（税込）
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プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 『蟹の漢船（おとこぶね）』中サイズ 1個（活けで800g級使用・正味約240g）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍 【11/15〜12/24出荷】
19,440円（税込）
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『プレミアムズワイガニ 地鍋セット』4人前 大サイズ(魚政BLACK 1000g級2杯・セイコガニ 蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍 【12/1〜1/9出荷】
77,760円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】
37,800円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
22,680円（税込）
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- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
64,800円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
86,400円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵【12/25〜1/9出荷】
86,400円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』1杯 活けで1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
64,800円（税込）
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- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
37,800円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵【12/25〜1/9出荷】
54,000円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
37,800円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵【12/25〜1/9出荷】
54,000円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
16,200円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで230g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
77,760円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで600〜800g）セイコガニ3杯（活けで約130g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
24,300円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで600〜800g）セイコガニ3杯（活けで約130g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
18,900円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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『プレミアムズワイガニ 地鍋セット』2人前 特大サイズ(魚政BLACK 1200g級1杯・セイコガニ 蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍 【12/1〜1/9出荷】
52,920円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで約230g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
74,520円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで約230g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜12/24出荷】
58,320円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで230g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
53,460円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで約170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
37,260円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで約170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
28,620円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで230g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
99,360円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
21,600円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで1200〜1400g）セイコガニ3杯（活けで約230g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
44,280円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
49,680円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
38,880円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
21,600円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
16,200円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
29,160円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/25〜1/9出荷】
37,800円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】
29,160円（税込）
- 販売中
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 600〜800g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
12,960円（税込）
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『プレミアムズワイガニ 地鍋セット』4人前 大サイズ(魚政BLACK 1000g級2杯・セイコガニ 蟹の宝船 4杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍 【11/15〜30出荷】
60,480円（税込）
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『プレミアムズワイガニ 地鍋セット』2人前 特大サイズ(魚政BLACK 1200g級1杯・セイコガニ 蟹の宝船 2杯）特製スープ・雑煮用ご飯・香味ミスト付 ※冷凍 【11/15〜30出荷】
42,120円（税込）
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セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』大サイズ 5個（活けで210g級使用・甲羅含む重さ約95g）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】
18,900円（税込）
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800〜1000g）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
26,460円（税込）
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お徳用 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
21,600円（税込）
- 販売中
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900〜1100g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
27,000円（税込）
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特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 1200〜1400g 日本海西部産 ※冷蔵 【11/10〜30出荷】
43,200円（税込）
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プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 『蟹の漢船（おとこぶね）』特大サイズ 1個（活けで1200g級使用・正味約400g） 濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍 【11/15〜12/24出荷】
37,800円（税込）
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