YC23『国内養殖とらふくちりセット』2〜3人前 ※冷蔵【下関 古串屋】
商品説明
毛利藩のお抱えだったという歴史を持ち、高杉晋作や乃木将軍も通った、明治4年創業の老舗料亭『古串屋』の養殖とらふぐちりセットです。養殖物の中でも、古串屋が国産の活け物から一級品と目利きしたもののみを使用しています。
ぶつ切りとアラをセットにしました。お好みのお野菜をご用意いただき、自家製ポン酢とともにご堪能ください。
★下関 明治4年創業「古串屋」について、詳しくはこちら
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店舗からのお知らせ（古串屋）
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※「おせち」「お重」と「とらふぐ・しゃぶしゃぶのセット」を同時にご購入の場合、別便での配送となります。
※「おせち」「お重」と「ひれ酒ひれセット」と「ポン酢」は同梱が可能です。同梱できる場合で、重複送料をいただいている場合は、ご連絡の上、ポイントにてご返金いたします。
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| 消費期限 | 加工日より4日間（なるべくお早めにお召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 加工日より4日間（なるべくお早めにお召し上がりください） |
| 出荷期間 | 10/3 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：10/3 00:00 ～ 12/14 00:00 |
一般的に「ふぐ料理」をおいしく楽しめるのは、秋の彼岸から春の彼岸までといわれますが、古串屋では伝統の目利きと仕入れにより、秋9月半ばから翌年5月初め頃まで、上質なとらふぐをお召し上がりいただいています。
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＜古串屋＞
古串屋は江戸時代に毛利氏の支藩があった「長府」（現在の下関市長府南之町）で明治四年に創業した老舗料理旅館です。高杉晋作や乃木希典がこよなく愛した歴史に裏打ちされた確かな業が光ります。ふく料理とうに料理をとことん味わえる本物の御宿です。 ご主人に一番のこだわりはとお聞きすると「ふくの身の質にもっとも気を使っています。弾力があり、あめ色の身が最高です」と言うお答えでした。当然、天然のとらふぐだけを使用しています。
