瓢亭 『すっぽん鍋』 2人前 ※冷蔵
商品説明
瓢亭のすっぽん鍋は、長年、京都で供されてきている「すっぽんのお吸いもの」としての伝統の味わいにならった仕立てです。
すっぽんとスープ、一番だし、雑炊用のエンペラと肝を刻んだもの、
具材で、冬瓜、焼きねぎ、焼き粟麩、焼き餅、九条ねぎがセットになっています。
すっぽんは、浜名湖の服部中村養鼈場のものです。
きれいな味わいと豊かなコクが魅力です。身は200g。スープは400㎖です。調理済みです。
味が染みると美味しい冬瓜を入れ、順次、お好きな具を入れながら、すっぽん鍋をお楽しみください。
スープから具をさらい、ご飯を加えて雑炊をお楽しみください。
九条ねぎを残しておくのもおすすめです。
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| 消費期限 | パッケージに記載。出荷日含めて2日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 11/18 ～ 11/30 |
| 販売情報 | 販売期間：11/5 00:00 ～ 11/23 08:00 |
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
この商品の取扱い店舗
- 瓢亭日比谷店この店舗の商品一覧
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天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
