瓢亭のおせち
瓢亭
京都の伝統と
酒肴のおせちです
瓢亭のおせち
お料理28品目 2人前
価格
60,750円(税込)
「瓢亭」のおせちは、美しい盛り込みの技もごちそうです。いかの塩辛入れを除いて、基本的に仕切りなどを使いません。
料理数は28品。すべて2切れずつです。蒲鉾などの加工品は入りません。松風や厚焼き玉子など生地からつくる料理店ならではのものばかりです。数の子は、味醂粕につけたものです。お酒によく合う料理になっています。
(※画像はイメージです。画像の焼き印は「虎」ですが、今年は「巳」になります。)
うまいもん筆頭目利き人
町田 成一より
美しく、そしてずっしりと重たいお重です。
瓢亭の定番料理を基本に、酒肴も加えて盛り込んでいただきました。
塩辛のケースと海老の尻尾をのぞいて、食べられないものは入りません。巳の焼印も、くわいに施されています。
ごまめ、なます、叩きごぼうなど、家庭料理が入らないことも特徴です。料理屋さんならではの仕事の内容になっています。
あらたまった酒器をご用意いただいて、お酒をいただきながら新年をお祝いするにふさわしい、品のあるおせちです。
瓢亭 日比谷店
東京都千代田区有楽町1−1−2
東京ミッドタウン日比谷3階
営業時間/12:00〜15:00 17:00〜22:30
休み/水曜日(祝日は営業)
日比谷店は、茶室、個室、割烹風の設えがあります。
昼のお料理は、点心6,655円(要予約・数量限定)、懐石料理1万4520円、2万570円。
夜は、懐石料理2万7830円、3万3880円(お抹茶・お菓子つき)など。