魚三 本もろこ南蛮漬け 1袋（3〜６尾）※冷蔵
商品説明
滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な本もろこを南蛮漬けに仕上げました。
本もろこを油であげて、トウガラシと特製の合わせ酢に漬けこみました。
頭から骨まで、すべて食べられて栄養満点ですので、ご家庭の食卓に常備したい一品です。
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| 賞味期限 | 発送より30日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵：冷蔵庫で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 |
滋賀県・琵琶湖でとれた新鮮な本もろこを南蛮漬けに仕上げました。
身は白身で、食味はあっさり淡白です。鮎と同じように少し苦みがありますが、その苦味はピリッと辛い甘酢に調和し、さっぱりと食べることができます。
炊きたてご飯や酒の肴としてもおすすめです。
【本もろこ】はコイ科の魚類、琵琶湖の固有種とされているが、近年では山梨県の山中湖や長野県の諏訪湖などに移植されている。琵琶湖では周年漁獲され、京都市内の料亭へ高値で取引される。
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明治38年の創業以来、琵琶湖の天然素材を扱う直売専門店として、伝統の味を守り続けています。 琵琶湖で獲れた新鮮な素材を、手間ひま掛けて造り上げた醤油と素材が生きた近江の味をご賞味ください。
