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酒肴の道を極める！

酒飲みは往生際が悪い。
酒肴が残ればもう少し酒をとなり、酒が残ればもう少しつまみをとなる。
延々続きそうだが、最後は炭水化物で酒への欲求を断つ！
これが酒飲みの”お決まり”だろう。

鍋だって、子供も食べるご飯のおかずではない。
酒と同席する料理は、基本、全てが酒肴でなければならない。
化学調味料などでごまかしたものは論外！
塩＆素材で仕込んだ塩辛的な奥行きのある旨みだけで勝負してほしい。

うまいもんドットコムの考える酒肴の定義
それは素材でもなく、料理名でもなく、酒との相性が良い料理を指す。
「俺は今何を飲みたいのか？」
何も飲むかで酒肴が決まる。逆もしかり、素材を目の前に酒を決める。

素材と料理と酒と酒席の相方との組合せでいくらでもバリエーションが生まれる。
酒の修行は一生続く。

青森県産　生うに瓶詰め

青森県ならではのカップ酒仕様の瓶に入れたウニを駒嶺商店から直送します！ キタムラサキウニは産卵前の春から初夏にかけて、昆布をたっぷり食べて身（生殖巣）が大きくなります。

佐賀県産 初摘み一等級 破れ海苔

初摘みの海苔は柔らかく草質が繊細です。パリパリと歯切れがよく、酒との相性も抜群。日本酒愛好家なら常にストックしておきたい品です。

熟成・発酵が生み出す珍味 鰹の塩辛

伊豆に伝わる伝統製法により鰹の内臓（胃）と塩だけで作った昔ながらの酒盗です。6ヶ月の熟成・発酵を経て生まれる味の奥深さ、独特の香りは酒好きを虜にすること間違いなしです。

幻の蟹「イバラガニ」の内子の塩辛

製造方法を確立するまで40年以上の歳月を費やした渾身の内子の塩辛です。内子のネットリとした食感、塩分を控えめにしたことで際立つ純粋な蟹の内子の味わいは絶品です。

琵琶湖特産　湖鮎（こあゆ）の炭火焼

湖鮎を炭火で丁寧に焼いています。頭から丸ごと噛り付くため、炭火の風味や内臓の苦みも相まった、素朴でありながら酒がちょびちょび進む酒肴です。

水いかの内臓の塩辛

イカの王様アオリイカの内臓と塩だけで作った塩辛です。五島列島で水揚げされたアオリイカを、その日のうちに加工した鮮度のいい内臓を使用しています。時間の経過とともに塩の角が取れていくのも魅力です。

天然あゆ 三年熟成 身うるか

高津川の天然鮎の「はらわた」と「内臓」を塩蔵発酵させた古くより珍重されてきた酒肴です。苦みと独特の香ばしさが魅力です。

特選霜降り馬刺し

熊本県肥育の馬の馬刺しです。絶妙な霜降りは口の中で溶けるほど柔らかい馬刺しです。

TRAMONTINA
カービングナイフセット

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清左衛門『贅沢茶漬』杉箱5号（贈答用）260g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

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お届け日の指定が可能です

清左衛門『贅沢茶漬』杉箱5号（贈答用）260g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

5,940円（税込）

  • 販売中
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虻田 小川商店 『一夜漬け塩うに（礼文島産 エゾバフンウニ）』 1瓶 約60g ※冷凍

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お届け日の指定が可能です

虻田 小川商店 『一夜漬け塩うに（礼文島産 エゾバフンウニ）』 1瓶 約60g ※冷凍

8,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 22
  • プロの食材お取り寄せ店
12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅）」1本（280g）　※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅）」1本（280g）　※冷蔵を通販で購入する

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅）」1本（280g）　※冷蔵

5,200円（税込）

  • 販売中 在庫数 96
  • 豊洲市場ドットコム
清左衛門『贅沢茶漬』杉箱2号（贈答用）200g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

清左衛門『贅沢茶漬』杉箱2号（贈答用）200g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵を通販で購入する

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清左衛門『贅沢茶漬』杉箱2号（贈答用）200g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

4,752円（税込）

  • 販売中
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清左衛門『贅沢茶漬』home（自宅用）160g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

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清左衛門『贅沢茶漬』home（自宅用）160g　穴子、牛蒡、昆布、ちりめん ※冷蔵

3,240円（税込）

  • 販売中
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虻田 小川商店 一夜漬け塩うに2種（礼文島産 エゾバフンウニ、北海道産 キタムラサキウニ）各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍

虻田 小川商店 一夜漬け塩うに2種（礼文島産 エゾバフンウニ、北海道産 キタムラサキウニ）各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍を通販で購入する

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虻田 小川商店 一夜漬け塩うに2種（礼文島産 エゾバフンウニ、北海道産 キタムラサキウニ）各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍

12,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 22
  • プロの食材お取り寄せ店
12/26〜28出荷◇ 鈴廣 超特選伊達巻『古黄』 1本 400g ※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣 超特選伊達巻『古黄』 1本 400g ※冷蔵を通販で購入する

12/26〜28出荷◇ 鈴廣 超特選伊達巻『古黄』 1本 400g ※冷蔵

4,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 263
  • 豊洲市場ドットコム
カネオト石橋商店『酒盗（かつおの塩辛）』（135g×2瓶） ※常温

カネオト石橋商店『酒盗（かつおの塩辛）』（135g×2瓶） ※常温を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

カネオト石橋商店『酒盗（かつおの塩辛）』（135g×2瓶） ※常温

2,800円（税込）

  • 販売中
  • カネオト石橋商店
佐賀県産 初摘み一等級 破れ海苔 全形20枚×2袋

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お届け日の指定が可能です

佐賀県産 初摘み一等級 破れ海苔 全形20枚×2袋

2,484円（税込）

  • 販売中
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【熊本県肥育馬肉】『特選霜降り馬刺し』 約200g ※冷凍

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お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】『特選霜降り馬刺し』 約200g ※冷凍

5,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 11
  • まるよし
高津川産天然あゆ 三年熟成 身うるか 30g　※冷蔵

高津川産天然あゆ 三年熟成 身うるか 30g　※冷蔵を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

高津川産天然あゆ 三年熟成 身うるか 30g　※冷蔵

1,404円（税込）

  • 販売中
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【熊本県肥育馬肉】『特上霜降り馬刺し』 約200g ※冷凍

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【熊本県肥育馬肉】『特上霜降り馬刺し』 約200g ※冷凍

6,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 3
  • まるよし
12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（白）」1本（280g）　※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（白）」1本（280g）　※冷蔵を通販で購入する

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（白）」1本（280g）　※冷蔵

5,200円（税込）

  • 販売中 在庫数 91
  • 豊洲市場ドットコム
【熊本県肥育馬肉】『極上霜降り三枚目馬刺し』 約200g ※冷凍

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【熊本県肥育馬肉】『極上霜降り三枚目馬刺し』 約200g ※冷凍

8,000円（税込）

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【熊本県肥育馬肉】『ふたえご（アバラ）刺し』 約200g ※冷凍

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お届け日の指定が可能です

【熊本県肥育馬肉】『ふたえご（アバラ）刺し』 約200g ※冷凍

2,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • まるよし
琵琶湖特産　本もろこの焼き串　（5尾×5串）　※冷蔵

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お届け日の指定が可能です

琵琶湖特産　本もろこの焼き串　（5尾×5串）　※冷蔵

1,550円（税込）

  • 販売中
  • 魚三
『大皿 子持ちふな寿司』（天然ニゴロブナ メス）1尾（目安として：315g前後） ※冷蔵

『大皿 子持ちふな寿司』（天然ニゴロブナ メス）1尾（目安として：315g前後） ※冷蔵を通販で購入する

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『大皿 子持ちふな寿司』（天然ニゴロブナ メス）1尾（目安として：315g前後） ※冷蔵

11,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 11
  • 魚三
11/25〜30出荷◎ 【2024年】香川県伊吹島産　大羽いりこ　1kg　業務用箱　※常温

11/25〜30出荷◎ 【2024年】香川県伊吹島産　大羽いりこ　1kg　業務用箱　※常温を通販で購入する

11/25〜30出荷◎ 【2024年】香川県伊吹島産　大羽いりこ　1kg　業務用箱　※常温

4,280円（税込）

  • 販売中
  • 香川県漁業協同組合連合会
琵琶湖特産「ふな寿司」（ニゴロブナ メス）1尾スライス（目安として:90g） ※冷蔵

琵琶湖特産「ふな寿司」（ニゴロブナ メス）1尾スライス（目安として:90g） ※冷蔵を通販で購入する

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琵琶湖特産「ふな寿司」（ニゴロブナ メス）1尾スライス（目安として:90g） ※冷蔵

3,240円（税込）

  • 販売中
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12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅と白）」各1本（280g/本）生山葵（静岡県産）1本付き　※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅と白）」各1本（280g/本）生山葵（静岡県産）1本付き　※冷蔵を通販で購入する

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅と白）」各1本（280g/本）生山葵（静岡県産）1本付き　※冷蔵

11,500円（税込）

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  • 豊洲市場ドットコム
魚三　本もろこ南蛮漬け　1袋（3〜６尾）※冷蔵

魚三　本もろこ南蛮漬け　1袋（3〜６尾）※冷蔵を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

魚三　本もろこ南蛮漬け　1袋（3〜６尾）※冷蔵

540円（税込）

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12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅と白）」各1本（280g/本）　※冷蔵

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅と白）」各1本（280g/本）　※冷蔵を通販で購入する

12/26〜28出荷◇ 鈴廣かまぼこ 超特選品 「古今（紅と白）」各1本（280g/本）　※冷蔵

10,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 89
  • 豊洲市場ドットコム
セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』大サイズ 5個（活けで210g級使用・甲羅含む重さ約95g）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】

セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』大サイズ 5個（活けで210g級使用・甲羅含む重さ約95g）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

セイコガニの甲羅盛り『蟹の宝船』大サイズ 5個（活けで210g級使用・甲羅含む重さ約95g）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍【11/15〜12/24出荷】

18,900円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
11/20出荷 祇園にしむら 千枚漬鯖寿司『八坂の雪』 1本 500g ※冷蔵　

11/20出荷 祇園にしむら 千枚漬鯖寿司『八坂の雪』 1本 500g ※冷蔵　を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/20出荷 祇園にしむら 千枚漬鯖寿司『八坂の雪』 1本 500g ※冷蔵　

5,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 6
  • 祇園にしむら
青森県尻屋崎産 天然まつも 200gx2袋 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

青森県尻屋崎産 天然まつも 200gx2袋 ※冷凍

1,300円（税込）

  •  販売終了
  • 尻屋漁業協同組合
青森県尻屋崎産 天然まつも 200gx4袋 ※冷凍

お届け日の指定が可能です

青森県尻屋崎産 天然まつも 200gx4袋 ※冷凍

2,500円（税込）

  •  販売終了
  • 尻屋漁業協同組合
『日本三大珍味セット』計3種（からすみ・塩うに・このわた）※冷凍

お届け日の指定が可能です

『日本三大珍味セット』計3種（からすみ・塩うに・このわた）※冷凍

6,900円（税込）

  •  販売終了
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