餃子百珍 一味玲玲の『手包みレモン餃子』1袋 10個入り 約270g 自家製タレ2種、調理リーフレット付 ※冷凍

商品説明

もちっとした皮とたっぷりの肉汁、レモンの爽やかな香りと酸味が特長。餃子が人気の中国家庭料理の店「餃子百珍 一味玲玲（いちみりんりん）」のレモン餃子を、包み立てで冷凍してお届けします。

餡には、富士山の麓で育つブランド豚・富士高原の美豚を挽き肉にして使用。粗いみじん切りにしたレモンを加えて、秘伝のスープ（羅漢果や甘草、月桂樹、桂皮等など30種以上のスパイスと紹興酒や豚骨などを、丸々2日間かけて煮込んだスープ）をよく練り込み、小麦粉と塩と水だけでつくる弾力のある皮で包みました。

噛むともっちりした皮の中からたっぷりの肉汁があふれ出し、レモンの爽やかな香りと酸味が豚肉ととても相性がいいことに驚かされます。にんにくは使っていないので、食べるシーンを選びません。

レモン餃子で店がおすすめする食べ方は、蒸し餃子と水餃子。レモンの爽やかな香りと肉汁の旨味を、生姜がすっきりとまとめます。焼くと香りが飛んでしまいますのでご注意ください。水餃子にする際は中国式にしっかりと水気を切ってお召し上がりください。味がついているのでそのまま食べられます。

途中でタレを付けて味変しても美味しいです。自家製のタレ2種「酢胡椒」と「にんにくダレ」をお付けしています。いずれも店で出されているもので、酢は一度煮立たせて角をとったものを使い、にんにくダレはにんにくと醤油だけで作りました。

レモン餃子のほかにも、にんにく餃子、キャベツ餃子、羊肉パクチー餃子、シソ餃子、セロリ餃子、トマト餃子、生姜餃子、鶏餃子、12種の餃子をご用意しています。

※画像は3袋ですが、お届けは1袋です。