大阪 餃子屋本舗 「超うす皮だし入り餃子」 20個×2パック 計40個 ※冷凍
商品説明
大阪の餃子専門店「餃子屋本舗」の定番で人気の餃子「超うす皮だし入り餃子」です。
餃子屋本舗の餃子の特徴は、濃厚な旨味とコクを感じる餡、極薄の皮です。
餃子餡には、5日間かけて作った秘伝の出汁、三元豚の粗挽きミンチ、キャベツ、玉ねぎ、白菜などの野菜が入っています。
秘伝の出汁にはA4等級の和牛のすじ、牛スネ肉、錦爽どりの鶏ガラ、三元豚の背骨、牛アキレス、香味野菜、北海道尾札部の天然真昆布、大分県産の干し椎茸、そして北海道産の干し貝柱を使っています。
そして餡に入れる調味料は、自然栽培米を使った手作りの塩麹や醤油麹、そして4種類のブレンドした魚醤です。鮎、烏賊、鰯などの異なる魚醤を入れることで、餡に深みが出るのです。
うま味調味料としてアミノ酸を使っていないため、素材それぞれの味わいを感じます。
餃子の皮は極薄の0.5mmです。
薄くすることで、焼いたときにパリッと仕上がります。
ひとつひとつ丁寧に手包みした餃子を急速冷凍してお届けします。
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| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/18 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/1/16 00:00 ～ |
【餃子屋本舗】
大阪の餃子専門店「餃子屋本舗」の餃子です。
餃子屋本舗の餃子は、全国から厳選した素材を使ってオリジナルの餃子を作り続けています。ひとつひとつの素材の味わいを堪能して欲しいという思いからうま味調味料としてアミノ酸を使わずに餃子を作り上げています。餃子屋本舗でしか味わえない餃子を楽しんでください。
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当社が作る餃子/点心などの料理はどれも全て職人の手で作り上げており、実に手間暇のかかるものばかりです。それを端的に示すのが、だし入り餃子にも練り込まれている五日間かけて作り上げる“秘伝だし”です。ガラの下処理から煮出すまでに苦行とも言えるような作業を毎日行い、その作業は負荷と言えます。しかし、その毎日があるからこそ、新たな味が生まれ、付加を生み出します。
