Wakiya『黒胡椒たらこ』北海道産 200g ※冷凍
商品説明
Wakiyaの「黒胡椒たらこ」は、下漬けしたたらこを黒胡椒、唐辛子、昆布パウダーなどをベースにしたWakiyaオリジナルの特製醤に漬け込んで仕上げたものです。
黒胡椒の風味とシャープな辛味をもつ黒胡椒たらこは、日本酒やワインなどの酒の供になる味わいです。シャンパンに合わせるのが脇屋友詞シェフのおすすめです。
ご飯や中華粥の供はもちろん、おにぎりの具材、素麺やうどんの薬味、冷奴のトッピングなどにもお楽しみいただけます。
Wakiyaの「黒胡椒たらこ」と「麻婆たらこ」は、北海道出身の脇屋友詞シェフの「北海道の近海たらこを明太子に加工するだけでなく、もっと美味しく楽しんでいただきたい」という想いが込められています。
北海道産のたらこを専門にあつかう丸鮮道場水産とコラボして作り上げました。新鮮な北海道産スケソウダラの成熟卵を厳選しているため、粒のきめの細かく、うま味に優れています。
目利きの一押し
たらこと黒胡椒の出合いは初めての体験でした。上質なたらこの甘味と黒胡椒がよく合います。白いご飯や中華粥の供だけでなく、酒肴になるたらこです。私は日本酒が欲しくなりました。
Wakiyaの「黒胡椒たらこ」と「麻婆たらこ」は、たらこの粒が舌にきちんと感じられます。上質なたらこを厳選していることがよくわかります。
うまいもん筆頭目利き人 町田成一
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| 店舗 | Wakiya一笑美茶樓 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-731-2-00009 |
| セット内容 | Wakiya『黒胡椒たらこ』北海道産 200g ※冷凍 |
| 原材料名 | スケトウダラの卵巣（北海道産）、食塩、発酵調味料、中華調味料（豆板醤、大豆油）、日本酒、醤油（小麦・大豆含む）、唐辛子、黒胡椒、昆布茶（食塩、砂糖、昆布、デキストリン）、ジンジャーパウダー、がごめ昆布／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット、カンゾウ）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、着色料（赤102，赤3）、発色剤（亜硝酸Na） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として45日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '22/10/7 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'22/9/26 00:00 ～ |
お薦め調理法
解凍の仕方
お召し上がりになる分だけを冷蔵庫に移し、低温解凍していただくのがおすすめです。
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東京・赤坂の隠れ家のような一軒家レストラン。日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏がオーナーシェフを務める。落ち着いた雰囲気のダイニングや、和のテイスト漂う個室など様々なシーンに対応する。脇屋氏のモットーは「伝統と創作」。中国料理の技を軸に 旬の食材をふんだんに取り入れたコースを提供し、その日本人らしい繊細さと艶やかさを表現した料理は国内外のゲストから高い評価を得ている。
