商品説明
トマトと和牛の相性が抜群のとまとすき焼きをご用意しました。トマトの酸味と旨みを生かして、上質な牛肉や野菜を、軽やかに美味しく食べさせる。これが福田家の「とまと すき焼き」です。肉も食べやすい大きさに切ってあります。このもてなしの心が素晴らしい内容です。
トマトは、茨城県の契約農家から送られてくる完熟の桃太郎トマトを使っています。肉は黒毛和牛のロースですが、産地は都度よい物をお届けします。
春は4月いっぱいを目途に筍やこごみ、ひろっこなどが入ります。
10月は九条葱、玉葱、大黒しめじ、芹が入ります。
※季節により野菜が変わりますので、事前に内容を確認する場合はサポートセンターにご連絡ください。
目利きの一押し
器は料理のきもの。
料理の美味不味は、十中八、九まで材料の質の選択にあり。
料理は芸術である。
魯山人の食にまつわる、有名な言葉です。
魯山人は、陶芸や篆刻などの芸術家としてはもとより、稀代の美食家としても知られています。
その美の世界観に魅せられた福田家の創業者・福田マチ氏は、開業するにあたり魯山人から一から指導を受けたそうです。
魯山人の美意識による「もてなし」。これが料亭・福田家の伝統です。
その一端を、お取り寄せで楽しませていただけます。
うまいもん筆頭目利き人 町田成一
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 消費期限 | 出荷日から2日以内※到着後、お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '22/4/15 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'22/4/16 08:00 ～ |
■紀尾井町 福田家
創業80年、国内外の格付け誌でも高い評価を受けている、老舗料亭「福田家」は、政財界だけではなく、湯川秀樹氏や川端康成氏ら文化人にも利用されてきました。器を主体に魯山人の調度品を2,000点以上も所有しており、それらの名品でお客様をもてなしています。料理長の松下俊一さんは「料理の味は7〜８割方が素材で決まる」 など、創業80年を超える老舗料亭としての伝統を守りながら、時代に合った新しい試みを続けています。
この商品の取扱い店舗
- 紀尾井町 福田家この店舗の商品一覧
-
福田家は、北大路魯山人の食と美の世界に心酔した初代が、その理想を実現しようとしたことにはじまりました。魯山人に指導を受けながら、五感を満足させる「もてなし」を追及し、旅館料亭として、北大路魯山人はもちろん、川端康成、湯川秀樹、イサムノグチらの文化人が定宿しておりました。現在は業態転換し料亭として営業を行っております。 フランス発のグルメ本で二つ星を獲得しており、現在は創業80年を迎えた料亭として、時代に沿った福田家の改革、そして変わらず守り続けるもののを大切にしつつ、新しいことにもチャレンジしております。伝統に培われた日本料理を是非ご賞味下さい。
