商品説明
懐石小室の４月は、京都「塚原たけのこ」祭りです。ご飯ものは、「塚原たけのこと北寄貝の炊き込みごはん」です。
火が入ると淡い桜色に染まる北寄貝とたけのこは春の出合いもの。うまみ豊かな北寄貝の出汁が、たけのこをより美味しくしてくれます。
「北寄貝は天然物しかない貝で、出汁のよく出る春にも美味しい貝です。火が入りますと桜を思わせるような淡いピンクに変わる、自然な色あいも魅力です」と、小室光博さん。
商品は、塚原たけのこ120g、北寄貝120g、味付け出汁400ml、お米２合と木の芽のセットです。お米は、小室さんが惚れ込んだ山梨県白州の篤農家、小野田等さんのコシヒカリです。ご家庭で炊きたてをお楽しみください。
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| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 4/5 ～ 4/26 |
| 販売情報 | 販売期間：3/28 00:00 ～ 4/22 08:00 販売終了 |
【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
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店主 小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。
