辰屋 神戸牛をたっぷり使ったコロッケ（20個入り） ※冷凍
商品説明
コロッケと言えど使用しているお肉は神戸牛100％。北海道産のジャガイモはホクホクで甘く、粗くカットした神戸牛の食感も生きています。
コロッケは「揚げる前」のものを冷凍した状態で、牛脂を付けてお届けいたします。油の中に牛脂を加えて、凍ったままコロッケを揚げてください。サクサク・ほくほくに仕上げる揚げ方のコツを同封しています。
ジューシーで、ほんのり甘味のあるコロッケをお楽しみください。冷めても美味しく頂けます。
目利きの一押し
普通にうんと美味しいコロッケ！そんなコロッケです。
いわゆる、『肉屋のコロッケ』であることは間違いないです。いくら神戸ビーフだからと言って、特別に素晴らしいソースが必要なわけではないです。
昔であれば、新聞紙にくるんで、熱々をぼうばる世界から一歩も出ていません。ところが、そこは 神戸ビーフ＋揚げ油に牛脂＝何個も食べたくなるコロッケ になっているのがすごいことです。
最初は揚げたてに何もつけないで。冷めたら普通にソースつけて食べるのも美味です。『普通にぜいたく』 そんなコロッケです。
萩原 章史
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配送 ヤマト運輸（兵庫）
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店舗からのお知らせ（神戸元町辰屋）
- 全ての商品に『菊の判』が押された『神戸之肉証』が同封されます。
※冷蔵の商品と冷凍のコロッケとを同時のご購入の場合は、冷凍便で同梱してお届け致します。
- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/9/8 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/9/5 00:00 ～ |
◆神戸牛とは？
兵庫県内の豊かな風土に育まれた但馬牛を素牛として、熟練した農家が高度な肥育技術を駆使してつくりだした最高牛肉が「神戸牛（神戸肉、神戸ビーフともいう）」です。つまり、「神戸肉」とはお肉になって初めて与えられる称号なのです。清らかな水、豊かな牧草、牛の成育に恵まれた自然の中で一頭一頭、愛情を込めて伸び伸びと育てられたバランスのとれた但馬牛です。
◆「神戸牛」の定義（神戸肉流通推進協議会）
・兵庫県で生まれた但馬牛の血統であること（しっかりと個体識別）。
・指定生産者が、兵庫県内の牛舎で肥育。未経産牛・去勢牛であること。
・兵庫県の食肉センターに出荷され、もちろん全頭BSE検査済みであること。
その中でも…
・霜降りの割り合いである「BMS」が6以上の肉質のもの
・赤身の割り合い（歩留等級）がA・B等級
・枝肉重量が450kg以下である
この3つの条件にあてはまるものが「神戸牛」と呼ばれます。
この商品の取扱い店舗
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神戸元町辰屋は創業明治36年、兵庫県内の豊かな風土が育んだ深い味わいを持つ「神戸ビーフ」を、四代にわたり受け継ぎ、伝えてまいりました。
神戸牛は大量飼育に不向きな為、熱心で技術力もある農家1軒が2〜3頭の割で大切に育てています。当然販売数量が限られることになります。 また神戸ビーフには厳しい定義があります。「神戸ビーフ」を名乗られるのは兵庫県産但馬牛で県内の食肉処理場で処理・出荷され、ランクが「A・B各5」と「A・B各4の一部」と認定された処女牛または去勢牛なのです。
神戸元町辰屋は専門店だからできる高い品質管理とリーズナブルな価格で本物の神戸ビーフをお届け致します。
美味しい牛肉を召し上がりたい貴方や貴方の大切な人に、本物の神戸ービーフの美味しさを味わって頂きたいと思っております。
