商品説明
単品で買うよりお買い得です。
「自分で食べたいと思える商品しか売らない」をモットーに、うにを扱って70年以上の実績ある北海道虻田郡の小川商店が夏の北海道・日本海の数あるウニの産地から、甘み・旨みの強い場所・時期を厳選し甘塩で一日漬け込んだ『塩うに一夜漬』の2種セットです。
「キタムラサキウニ」は北海道産、「エゾバフンウニ」は礼文島産を選択。
初夏から8月までと漁期が短い、北海道のキタムラサキウニ、そしてさらに希少なエゾバフンウニ。
産卵に備え栄養をたっぷり蓄えた産卵前のウニのみを使用。
獲ったその日に下処理をし、アルコール等の添加物を一切使用せず「うに」と 「食塩」のみを組み合わせ、素材を最大限に活かし作り上げた逸品です。
塩で水分が抜けるため、生うには約1.5倍(約9個)使用します。
つまり、甘みと旨みも1.5倍に凝縮。
黄褐色の葉で、スッキリとした味わいに甘塩が見事に絡み合い、キタムラサキウニの魅力がしっかりと詰まった1瓶60gの仕上がりです。
エゾバフンウニ単品 はこちら
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-01041 |
| セット内容 | 虻田 小川商店 一夜漬け塩うに2種（礼文島産 エゾバフンウニ、北海道産 キタムラサキウニ）各1瓶（約60g／瓶） ※冷凍 |
| 原材料名 | うに（エゾバフンウニ（礼文島産）・キタムラサキウニ（北海道産））、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（2026年4月以降） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 11/11 ～ 12/30 |
| 販売情報 | 販売期間：11/7 00:00 ～ 12/23 10:00 |
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