『ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ ＜ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー＞』 フランス 2024年（赤）750mL

商品説明

ボージョレ解禁日の11/21にお届けします。

■ 2024年ヴィンテージ・レポート：ブルーノ・ベレールより ■ ＜2024年7月30日現地情報＞　
「現在、ブドウの樹は健全な状態を維持しています。 ちょうど成熟期に入ったばかりで、今後も晴天が続くことが予想されます。 このまま素晴らしい天候が続けば、理想的な成熟度に達したブドウが収穫できるでしょう。 収穫開始は、9月中旬頃の予想です。今年もクオリティの高いブドウができると確信しています。」

特徴：
平均樹齢：36年（1880年代に植えられた樹齢120年以上の区画もあり）　
平均収量：30〜35ｈｌ/ha（樹齢100年以上の古樹は10〜20hl/ha程の低収量）　
栽培：リュット・レゾネ方式（減農薬農法）を採用 / 3ha程の区画でビオディナミ農法を実施。
醸造：マセラシオンで香味成分をしっかりと抽出。天然酵母のみを使用し自然発酵。


【ヌーヴォーの概念を覆すボージョレ・ヌーヴォー】
当店が扱うボージョレ・ヌーヴォーは「純粋にワインとして飲んで美味しいもの」が絶対条件です。
そうして見つけ出したのがドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ。彼らのヌーヴォーは11月に飲む新酒を美味しく飲むための必須の作業と言える「マセラシオン・カルボニック（炭酸ガス浸漬法）」を行いません。
一般的なボージョレ・ヌーヴォーはタンクを密閉して発酵の際に生ずる炭酸ガスを閉じ込めることでブドウの細胞内発酵を促し、キャンディーやバナナのような甘い香りや、短い醸し時間でも色がしっかりついた、しかしその割にタンニンが少ない、軽快でフレッシュなワインに仕上げます。しかし一方で、この軽やかさが普通のワインと比べた時に飲み応えのなさ、物足りなさとして捉えられてしまいがちなのもまた事実…。
それに対してマドンヌはこの手法を取らず、一般的な赤ワインと同じ仕込みをしてその中から比較的早飲みタイプのキュヴェを選んでヌーヴォーとして瓶詰します。 だからヌーヴォーでありながら熟成のポテンシャルのある、骨格のしっかりしたバランスの良いワインになるのです。