商品説明
「花山椒鍋」は、懐石小室の春の名物料理です。「猪は、島根県産です。脂のくどさ、肉の臭みとはまったく無縁の、きれいな風味の美味しい猪です」と、小室光博さんが絶賛する天然の猪を、鍋と雑炊でお楽しいただきます。
鍋のセットは、下ゆでした、塚原たけのこ8切れ、ふき８本、花山椒30グラム。猪はロース肉とバラ肉が各4枚、味付け出汁1200mlが入っています。雑炊用には、猪のホホトロ肉とモモ肉100グラム、黄にら40グラム、黒コショウ、山梨県白州の篤農家・小野田等さんのコシヒカリ２合、ほかに出汁パック1袋が入っています。濃厚な猪の旨みを雑炊でお楽しみいただきます。
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| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '23/4/7 ～ '23/4/28 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/3/23 00:00 ～ '23/4/24 08:00 販売終了 |
【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
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店主 小室さんが「これぞ！」という本物の食材を見つけ、その素材の持ち味が一番光る料理を出しています。
日本料理は四季の食材に恵まれ、 海のもの、山のもの、里のものの幸に恵まれ、 そのそれぞれの季節のお知らせである食材を、 自然な形で奥深い味をお伝えしたいと想い、 料理を作ります。
瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される素材の素晴らしさ。
お酒がいくらでも飲めそうな八寸の楽しさ。 季節感満載の土鍋ごはん……。
挙げればキリがないほど、「懐石小室」主人の小室光博さんの料理には魅力が満ちあふれています。
