瓢亭 「海老真丈の煮物椀」2人前 ※冷蔵
商品説明
海老真丈は、魚のすり身に、卵黄と太白胡麻油を乳化させたもの、刻んだ車海老をまぜて蒸し上げたものです。ふんわりとした真丈は海老の味わいをしっかりと感じます。ほかに南禅寺麩、ふき、青柚子が入ります。
瓢亭ならではの利尻昆布と鮪節からとった一番出汁です。体にしみわたる味わいです。ちまき寿司と同梱できますので、ぜひお椀も一緒にお楽しみください。
温めるだけで、瓢亭でいただけるお椀が楽しめます。
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| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日含めて2日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 5/2 ～ 5/30 |
| 販売情報 | 販売期間：4/12 00:00 ～ 5/23 08:00 販売終了 |
天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイルです。カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
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天保8(1837)年に創業した、京都の料亭 瓢亭(ひょうてい)
京都市左京区臨済宗大本山南禅寺近くにある日本料理・茶懐石の老舗です。
南禅寺境内で茶屋として創業し、玄関にはその名残がうかがえます。
伝統を踏まえながら茶道の精神を守り、作られた京料理の数々。
2013年には14代が京都府指定無形文化財「京料理・懐石料理」の保持者に認定されました。
今回の品々は、15代目が2018年3月にオープンした日比谷店からお届けします。
日比谷店は、京都本店とは異なる初めての割烹スタイル。
カウンター席の目の前で調理姿を見ることができるのは日比谷店のみ。
昼は手軽な点心と懐石料理、夜は本格的な懐石料理を用意しています。
京都のみならず、全国から厳選して仕入れられる食材が京料理に仕立てられます。
