商品説明
2009年に品種登録された山形県生まれの西洋梨の新品種「メロウリッチ」。
カットするだけで果汁が滴り落ちるほどジューシーで、果肉は柔らかく舌触りが滑らかで、鼻の奥に残る芳醇な香りが素晴らしい品種です。糖度はおよそ16度、ラ・フランスが糖度14度前後なので甘さも濃厚です。
掛け合わせは、西洋梨の王道 ラ・フランスと樹上追熟に優れたミクルマス・ネリスです。西洋梨の一大産地 山形県で最も多く栽培されている「ラ・フランス」よりも味わいに優れ、かつ早期に収穫できる品種として育成されました。食味に優れているだけでなく、成熟すると果皮全体が緑色から茶色のサビに覆われるので、重要な食べ頃も判断しやすいです。
まだまだ生産量が少なく、流通量はごく僅か。最も手に入らない国産西洋梨の1つであることは間違いないです。
※画像はイメージです。
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| 消費期限 | 目安として発送から5日 ※食べ頃になりましたらなるべく早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【追熟と食べ頃】
・果皮にハリがあって硬い際は、常温で追熟してください。
・黄金色に変わって芳醇な香りが漂い、軸の付け根の果肉が指で少しへこむ位にやわらかくなると食べ頃です。
※追熟期間は「環境」により変わりますので、毎日様子を眺めてあげてください。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
