盛岡冷麺 12人分 （麺160g×12袋、スープ35g×12袋）
商品説明
20年以上前から冷麺作りをしている本場物です。今では「冷麺」といえば「盛岡」とまで言われるほどにまでなりました。コシのある麺と、味わい深いスープは絶妙な美味しさです。
気軽な贈り物に是非どうぞ。12人前入っています。
常温で保存できますので、ストックしておくと便利です。
※画像はイメージです。
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店舗からのお知らせ（吉田製麺）
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| 賞味期限 | 製造日より90日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
製造者の吉田さんは、50年間以上麺作り一筋のお方。その吉田さんが20年以上前から取り組んでいるのが、この「盛岡冷麺」です。日本でまだエスニックブームが無い頃からはじめ、今では「冷麺」といえば「盛岡」とまで言われるほどにまでなりました。コシのある麺と、味わい深いスープは絶妙な美味しさです。
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岩手県江刺市にあり、現在二代目の吉田毅さんが取り仕切る吉田製麺のこだわりは、粉と卵の新鮮さです。粉は卵めん用に精製されたものを使い。卵は江刺市近郊の養鶏場から特に吟味したものを直接入荷している。麺作りには手作業と機械作業が半々で、製麺した卵めん・卵うどんは４メートルほどの長さのまま竹ざおにかけられ、風通しの良い乾燥室で自然乾燥します。保存料など一切の添加物を使用しないため、乾燥にはとても気を使います。その日の気温や湿度によって、時間と風通しをこまめに調節します。こんな店主のこだわりで出来上がった卵めん・卵うどんは愛情と決め細やかな味わいが感じられます。
