商品説明
約80%が伊賀地方で消費され、県外流通は非常に限られている伊賀牛をお届けします。
前バラのうち、ロースととつながる胸〜肩にかけての部位を、三角形に切り取った『三角バラ』です。
人気の希少部位で、肩バラ、ブリスケとも呼ばれます。サシが入りやすく濃厚な味わいでが特徴で、「特選カルビ」として提供される部位です。
焼肉用のスライスでお届けします。
■三重県 サンショクの商品一覧はこちら
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（サンショク）
- ※冷蔵商品と冷凍商品の同梱は別々にお届けいたします。予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
- 冷凍商品と冷蔵商品は同梱できません。あらかじめご了承ください。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 賞味期限 | 製造日より30日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/8/5 19:00 ～ |
伊賀牛
黒毛和種のメスの処女牛を28〜31カ月間の長期肥育したのが、現在の伊賀牛です。三重といえば松阪牛が有名ですが、伊賀忍者の戦時食として、干し肉が食されていたと伝えられており、大変歴史があります。
また、全国でも希少な生体取引を行っています。通常は、食肉処理された状態で取引を行いますが、ほとんどの伊賀牛の場合、生産者と販売者とで牛一頭まるごとで取引されます。このように、生産者と販売者とが直接話をし、どのような牛が消費者に求められているかを生産者に伝えることで、日々仔牛選びや飼育方法を研究しています。
この商品の取扱い店舗
- サンショクこの店舗の商品一覧
-
三重ブランド「伊賀牛」「松阪牛」の販売認定店です。食肉加工品（ハム・ソーセージ・焼豚）の製造、販売をしています。
