商品説明
2023年6月13日AM6時に豊洲市場で開催されました「GIさくらんぼ品評会」において「優秀賞」という成績を納めた佐藤錦です。
2017年4月に「東根さくらんぼ」が農林水産省より「GI（地理的表示保護制度）」に認定されたことを受け、国内外への広いPRのため豊洲市場で開催されています。
東根市長も駆けつけた大イベントに、市場中が沸き立ち、品評会後に開かれたセリでは、最高評価の「最優秀賞一席」に輝いたさくらんぼには1箱《145万円》という値がつきました。
軸が太く、大粒で赤が深く、艶やかでハリがあるものを事前に目星をつけて挑みました。味わいもすばらしい逸品です。
今日しか手に入らない上等級のさくらんぼを、6月13日本日中に発送します。
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| 消費期限 | なるべく早くお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：6/13 00:00 ～ 6/13 16:00 販売終了 |
GI「東根さくらんぼ」
GIとは「地理的表示保護制度」のことで、地域のブランドをその産地独自の味として他の地域のものと区別しその地位を守るためのものです。
農林水産省による認定としては平成29年6月現在、35の産品が登録されています。
「東根さくらんぼ」は生産地は、東根市を中心に隣接する村山、天童両市と河北町の一部。この地域の佐藤錦および紅秀峰の中でも下記の栽培基準、出荷基準を満たしたものだけが「東根さくらんぼ」を名乗ることができます。
【栽培基準】
「東根さくらんぼ」の栽培において適切な管理を徹底し、以下の事項に努めるもの。
①生産地内において10アールあたり、10〜15本ほど植える。
②雨よけ施設等を用いて栽培することにより、割果を防止する。
③雨よけ施設等の側面に防鳥ネットを張ることにより、野鳥等から果実を守る。
④樹の下に反射シート等を使うことにより、果実の着色を促進する。
⑤芽の時と青い実の時の摘果するとともに、着色開始時期に葉摘みを行い果実と葉に太陽の光を多く当てることにより、果実の肥大を促進する。
【出荷基準】
等級：秀以上（着色面積70％以上）
階級：L以上（サイズ22mm以上）
選別調整：着色不良果の混入を防ぐ、病害虫果を除く、うるみのないもの、傷害のないもの
■GI産品とは
この商品は地理的表示（GI）保護制度に登録されている特産品です。風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を国が保護している制度で、「地域ブランド」を守ります。「東根さくらんぼ」は、2017年10月20日に登録されました。
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
