商品説明
神戸を代表するパティスリー、モンプリュからホワイトデーなどの贈り物におすすめの『春のコンフィズリー 3種詰め合わせ』です。
モンプリュの代表作であり、絶大な人気を誇るムラングセック(焼きメレンゲ)のショコラ、ギモーヴ(マシュマロ)、サブレフレーズの3品をギフトセットにしてお届けします。
お届けする商品内容
■ムラングセックショコラ(ヴァニーユ、フレーズ、ショコラの3種入り)
メレンゲの魔術師と呼ばれる、モンプリュの林周平シェフによるムラングセック(焼きメレンゲ)は、サックリと軽い食感で、シュワッと溶けていきます。上質な綿菓子のような優しい甘みと、飴のような懐かしい香りが口いっぱいに広がります。今回はヴァニーユ、フレーズ、ショコラの3種入りです。バニラ香るヴァニーユはチョコレートが、イチゴの甘みと酸味を感じるフレーズはホワイトチョコレートが、それぞれメレンゲの下にコーティングされています。ショコラは生地にチョコレートを混ぜたシンプルな焼きメレンゲです。カカオの苦みと風味が奥深さを感じさせます。それぞれ異なる食感や味わいです。
■ギモーヴ(フレーズ、シトロンの2種入り)
ギモーヴは、乳製品と卵を使わずにつくるフランスのマシュマロです。イチゴ風味のフレーズと、レモンの果皮を加えたレモン風味のシトロンの、2種のギモーヴ入りです。口に入れた時の包み込むような柔らかさと、くち溶けの良さが秀逸です。あとからフルーツの華やかな香りと酸味が追いかけてきます。
■サブレフレーズ
サブレフレーズはコロンとした形が可愛らしい、イチゴのサブレです。バターと小麦粉にホワイトチョコレートとココナッツを混ぜて丸く焼き上げ、イチゴパウダーをまぶしました。バターとホワイトチョコレートのコク、イチゴの酸味、ココナッツのきいたサクっとしたサブレの一体感が素晴らしい、食べ始めたら手が止まらない美味しさです。
お日持ちは常温で約1カ月です。
モンプリュのイメージカラーである薄いブルーの化粧箱に入れてお届けいたします。
コンフィズリーとは、ムラングセック(メレンゲ)やギモーヴ(マシュマロ)などのフランスの伝統的なお菓子です。フランス人にとっては、子供のころから馴染みがあり幅広い年齢層に親しまれています。
※ムラングセックは繊細な為、配送時にメレンゲとチョコレートが外れたり欠ける事がございます。ご了承の上お買い求め下さい。
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ご購入時、リクエスト欄に下記文言をコピーしてご記入ください。
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【手提げ袋必要です】
※1商品につき1枚までに限ります。
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店舗からのお知らせ(パティスリーモンプリュ)
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店舗 | パティスリーモンプリュ |
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商品番号 | M004-728-2-00012 |
セット内容 | モンプリュ『春のコンフィズリーセット』(ムラングセックショコラ9個、サブレフレーズ8個、ギモーヴ・フレーズ&シトロン各4個計8個) |
原材料名 | 【ムラングセックショコラ】粉糖(国内製造)、卵白、グラニュー糖、コーンスターチ、カカオパウダー、イチゴパウダー、チョコレート、ホワイトチョコレート/着色料(赤色102号)(一部に卵・大豆・乳を含む)【サブレフレーズ】小麦粉(国内製造)、バター、粉糖、ココナッツファイン、ホワイトチョコレート、イチゴピューレ、イチゴパウダー、洋酒(一部に小麦・卵・乳・大豆を含む)【ギモーヴ・フレーズ&シトロン】グラニュー糖(国内製造)、転化糖、コーンスターチ、ゼラチン、イチゴパウダー、レモン果皮、着色料(赤色102号) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | パッケージに記載。1カ月を目安にお届けします。 |
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保存方法 | 常温 |
出荷期間 | 3/1 ~ 3/13 |
販売情報 | 販売期間:2/27 00:00 ~ 3/6 08:00 販売終了 |
モンプリュは2005年神戸市で創業。県内外からお客様が賑わう人気のお店です。
正式名はmonter au plus haut du ciel(空高く舞い上がる)、「モンプリュ」と略した愛称で親しまれています。
林 周平シェフは、
1965年生まれ香川県出身。「東洋ホテル」「ホテル阪急インターナショナル」など大阪のホテルを経て渡仏。
パリの「ニッコー・ド・パリ」、「ジャン・ミエ」で修行。帰国後、「シーサイドホテル舞子ビラ」、「御影高杉」の製菓長を経て、2005年にパティスリー モンプリュを開店。国内外で数々の賞を獲得する実力派パティシエです。
中でも、パティシエ界のオリンピック「※クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の日本代表選考ではファイナリストに選抜されるほどの高度な技術の持ち主です。
林シェフが菓子作りで大切にしているのが、「フランスのエスプリ」。
フランスの文化や精神を受け継いだ、クラシックな正統派フランス菓子を大切に作り続けています。
※クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは
1989年にM.O.F.の称号をもつガブリエル・パイアソン氏とヴァローナによって設立された世界を代表するパティスリーのコンクールです。大会は2年に一度、パティシエ界のエリートをフランス本大会へ呼び集めるために、最高のプロフェッショナルを探して世界をまわります。
◆受賞歴
1992年 渡仏中にフランスの菓子協会より銅メダル
1994年 「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子コンクール」ファイナリスト
1996年 「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子コンクール」ドゥミファイナリスト
1996年 「大阪国際グルメフェア」大阪府知事賞
1999年 「西日本洋菓子コンテスト」金賞
2000年 「第7回クープ・ド・モンド国内選考会」ファイナリスト
2002年 「第8回クープ・ド・モンド国内選考会」ファイナリスト銅メダル
2003年 神戸市優秀技能賞に選抜
この商品の取扱い店舗
- パティスリーモンプリュこの店舗の商品一覧
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2005年 12月神戸・海岸通にオープン。
正式名はmonter au plus haut du ciel(空高く舞い上がる)、「モンプリュ」と略した愛称で親しまれています。
モンプリュのシェフが敬愛する、フランス菓子の影響を受けた菓子を中心に、常時25〜30種の生菓子や焼き菓子が店内に並びます。
「香り」「食感」「甘味」「酸味」「苦味」をバランスよく組み立てたフランス菓子は県内外からお客様が来るほど人気のお店です。