超大粒『古都華』奈良県産 いちご 秀 4〜5L 2パック（1パック 約250g 6〜8粒）産地箱 風袋込 ※冷蔵
商品説明
奈良県が誇る高糖度ブランドいちご『古都華(ことか)』を超大粒の4〜5Lサイズの6〜8粒入りでお届けいたします。
300種類以上あるといわれるいちご品種のなかでも、「甘さ」においてはかなりの上位に位置する非常に食味の良いイチゴ。
はっきりとした酸味もあり、より甘さが際立ちます。一口で古都華だ、と分かる独特の芳香もあり、いちご好きを中心に非常に人気のある品種です。
奈良県のオリジナル品種「古都華」のデビューは2011年と実は10年以上年月が経っています。
これだけの味わいを持つ古都華はもっと知名度が高くてもいいところですが、関東での流通はまだまだ少ないです。
その理由は「輸送性の悪さ」です。古都華の果肉はしっかりしていますが、果皮が弱いです。
艶があり深く美しい赤色をしていますが、赤い色素成分「アントシアニン」が強いため、完熟品は梱包フィルムですぐに擦れ、変色していまったり、傷みの原因になっていました。関東圏に出荷する場合は少し早穫りする必要があり、本来の古都華の味わいを引き出しにくいのです。
※画像はイメージです。
※フィルムとのスレなどがある場合がございますが、品質には問題ございません。
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
