『赤身堪能 鉄火まぐろセット』 メバチ切り落とし、上キハダお造り、粗挽き 計600g ※冷凍
送料無料 山菱水産株式会社
商品説明
まぐろの遠洋漁業の網元を母体として1977年に福島県で創業以来、蓄積されたきたデータ、そして世界中のネットワークを活かし、山菱水産が厳選した天然まぐろをお届けします。
最新鋭の梱包技術を採用。まぐろをお造りや切り落とし、粗挽きなど、お客様が解凍するだけで食べられるところまで加工し、パッキングを行いました。 梱包するシートが、商品の形状に合わせて密着するため、形が崩れず、解凍した際もドリップが最小限に抑えられます。
仕入れたまぐろは、目利き一筋40年のベテランが、鮮度で7段階、脂乗りで10段階、なんと7×10で70段階に選別します。今回お届けするのはその中の上位10％程度の最上級のまぐろのみです。
こちらのセットは、赤身が鮮やかで旨みのある「目鉢鮪」、あっさりとした味わいで、もっちりとした食感が魅力の「上黄肌鮪」。そして、20種類以上の鮪たたき製品を持つ山菱水産の自信作である「天然粗挽鮪」の3種セットです。天然粗挽鮪は、香り、甘み、旨みのバランスを考えて、上質な天然まぐろを合わせて粗挽きにしました。丼や手巻き寿司でお召し上がりください。
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（山菱水産株式会社）
- ※漁法により、マグロの身に血栓や変色がある場合がありますが、食味に影響はございません。
- ※商品画像はイメージです。
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| 賞味期限 | 出荷日より5日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 1/19 ～ 2/29 |
| 販売情報 | 販売期間：1/15 10:00 ～ 2/23 08:00 販売終了 |
お薦め調理法
解凍方法
(1) ボウルに水を張り、冷凍庫から取り出した商品を個 包装のまま水に浸けます。 流水でもため水でも結構です。
(夏季:5分、 冬季:10分)
(2) 半解凍の状態になったらボウルから取り出します。
(3) 冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
(4) 開封し、お召し上がりください。
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当社は、太平洋を眼前に海の恵みと豊かな自然を持つ福島県いわき市に本社を構え、創業以来「世界の海から旬の海産物を食卓へ」をスローガンに、安全でおいしい海産物をより多くのお客様にお届けしたいという信念のもと、魚の王様『マグロ』を中心にさまざまな商品やサービスをお客さまの食卓に提供してまいりました。 山菱水産の最大の特徴は、一次生産者との協業、そして輸出入・保管・加工・流通・売り場のMD提案にいたるまでを、一社で完結できるトータルシステムにあります。それにより、お客様のニーズをいち早く商品や原料に反映させることが可能となりました。加えて、今後の食糧事情を鑑み、水産資源に配慮した生産活動支援までを事業領域に。漁労育成を通じて世界各地の現地生産者とともに、次世代への水産資源継承をミッションとして取り組んでまいります。
