新物 無漂白『塩数の子』 2袋 計500g前後（250g前後／袋） 北海道産 ※冷蔵 日進
商品説明
北海道産のニシンの原卵を塩〆した希少な塩数の子です。
一般的に数の子は、漂白して卵の色を均一な黄色に整えているのですが、この塩数の子は、漂白していない原卵を使っています。
卵の粒がしっかりしており、バリッとした歯切れの良い食感が楽しめます。また、噛むほどに卵の味も感じられます。
原卵を使用しているため、色にムラがあったり、茶色いものが含まれておりますが、食味等に影響がございません。
予めご了承ください。
★お試し1パックはこちら
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便（ヤマト、佐川、提携便など）
お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
※発送日より、到着に2日間かかる地域には、お届けできかねます。恐れ入りますが、予めご了承ください。対象地域は下記をご確認ください。
対象地域：北海道,青森県,鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県,徳島県,香川県,愛媛県,高知県,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
※活きでお送りしているカニ、エビなど甲殻類等は、輸送中に死んでしまう可能性がございます。品質に問題はありませんので予めご了承いただけますようお願いいたします。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-02063 |
| セット内容 | 新物 無漂白『塩数の子』 2袋 計500g前後（250g前後／袋） 北海道産 ※冷蔵 日進 |
| 原材料名 | 鰊の卵（北海道産）、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 出荷日より60日（塩抜き後はお早めにお召し上がりください。） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 9/30 ～ 12/19 |
| 販売情報 | 販売期間：9/25 00:00 ～ 12/19 00:00 |
【日進】
干物一筋30年の仲卸。
毎日、豊洲市場に入荷する鮮魚で作る自家製干物は料理人にも愛されています。
数の子やいくらなど魚卵も豊富に取り揃えてます。
お薦め調理法
【塩抜きの方法】
1．塩抜き（水替え2回）
塩分濃度5％程の塩水を作ります。
数の子を塩水に浸けて、6〜8時間おきに水を替えて、塩抜きしてください。
塩の抜けが甘いときは、もう一度、塩水に浸しておいてください。
2．薄皮を剥く
数の子の真ん中の筋を引っ張ると剥きやすいです。裏側も同じように皮を取ります。
3．調味液に漬ける
白だしや醤油などお好みの調味液を準備して、約2時間ほど漬けてください。
味が薄い場合は、＋1時間ほど漬けて、味付けの具合を調整してください。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
