『山勇畜産・飛騨牛 5等級 しゃぶしゃぶ用 肩ロース』約550g ※冷蔵 古里精肉店【年末年始用】
商品説明
飛騨牛５等級ランクの、肩ロースしゃぶしゃぶ用肉です。熟成させた霜降り肉の味は格別です。
■古里精肉店の飛騨牛！11/21〜12/29、1/6〜1/10出荷分の商品はこちら
目利きの一押し
入賞牛ではないですが、ほとんど食べ比べてもわからないレベルの高品質です。牛肉臭さとは縁遠く、本当に素晴らしい肉に仕上がっています。
良い香りというか、甘い香りに赤身のうまさと、牛脂のそそる魅力が見事にマッチしています。すき焼きよりもしゃぶしゃぶの方がストレートに肉の良さが伝わるようにも思いましたが、いえいえ、すき焼きでもしっかりと主張します。ただし、たっぷりの割り下で煮る感覚ではなく、必ず焼く感覚で召し上がってください。その方が肉の味を堪能できます。
萩原 章史
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店舗からのお知らせ（古里精肉店 （年末年始販売店））
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| 店舗 | 古里精肉店 （年末年始販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M003-994-2-00175 |
| 原材料名 | 岐阜県産 牛 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 冷蔵の場合は、商品到着日より3日 冷凍の場合は、商品到着日より30日（解凍後は3日以内に、お召し上がりください） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '24/11/21 ～ '25/1/10 |
| 販売情報 | 販売期間：11/11 00:00 ～ 12/25 00:00 |
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朝霧と日本三大裸祭り起こし太鼓の町、岐阜県飛騨市古川町で地元密着型の精肉店を営んで先代より創業６２年になります。
食肉技術専門学校を卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技は群を抜き、ひと味、ふた味も旨みを増したものから店頭に並べております。
地元では‘盆と正月は古里の肉で！’と言われるくらいお客様に永く愛されて成長してまいりました。
まず素材の安全性に最大の重点を置き、飛騨牛の中でも全国的に例のない、地域内一貫生産された地元ブランドの「こだわり飛騨古川産飛騨牛」を取扱う店として更なる安心と品質をお届けできると自負しております。
店頭のお肉にはその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添えてお出ししており地元のお客様はもちろん、お起きの方面よりこの「こだわり」にお褒めの評価をいただき、「生産者を表示して飛騨牛を販売する専門店」として各種取材を受けております。
人様のお顔を店頭で表示させていただいて販売する以上、責任を持って常に最高の品質の作品（こだわりの飛騨牛）を取扱っております。また何よりお客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。
現在飛騨牛の全国発送のお店として県外にも幅広く市場を広げお客様を増やしております。 そしてそのほとんどがリピータの方々です。卸売りの部門では地元の旅館や料理店はもちろんのこと、今年は東京方面では某有名ホテルのレストランや企業の迎賓館の厨房への納入も実現し、とても好評を戴いております。
今後はネット販売の世界へ転換し、より多くの皆様に「こだわり飛騨古川産飛騨牛」のおいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力していく所存です。
