『大黒本しめじ』京都府産 3パック（1パック：約100g）簡易箱 ※冷蔵
商品説明
京野菜「京ブランド産品」に登録されている京都府丹波町産の『大黒本しめじ』です。
「香りの松茸、味のしめじ」と呼ばれる、しめじはこの本しめじを指します。
そう言われるだけあって強い旨味を持ち、プリっとしっかりとした食感が大黒本しめじ最大の魅力です。
お馴染みの「ぶなしめじ」と「本しめじ」はまったくの別品種です。
「ぶなしめじ」は国内生産量がトップクラスなのに対し、「本しめじ」は極少で希少価値が高いです。
松茸のように、人工栽培が非常に難しい高級きのこの1つとされてきました。
名前の由来は、濃い茶色の傘に、徳利のようにふくらんだ白い軸の姿を七福神の「大黒様」に見立てその名が付きました。縁起物の食材としてお使い頂けます。
※画像はイメージです。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵庫の野菜室で保存、または高温多湿、直射日光を避け冷暗所にて保存してください。※生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |
| 販売情報 | 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
