商品説明
大分県豊後大野市の鳥屋（とや）地区で羽田野弘文さんが養蜂する、希少な日本ミツバチの「非加熱・自然蜂蜜」です。
日本ミツバチは減少傾向にある現状で、採蜜量が少なく希少なことから、「幻の蜂蜜」と呼ばれています。
古来より日本に生息していて日本の植物と共存し、日本の環境を守ってきた在来種です。
植物の約7割が恩恵を受けているといわれてるミツバチは、花の蜜を集めるだけでなく受粉をして、自然の山を豊かに保ちます。
驚くべきことに、品種改良した植物は嫌い、原種に近い植物（山桜、ビワ、栗、梨、紅葉など）を好んで蜜を採ります。
採蜜は年に１回、体が小さいこと、野生の習性が強く天敵も多く、住む環境に繊細で逃亡癖があること、養蜂技術が確立していない等で、はちみつ全体の0.03％しか流通されていないことが、西洋ミツバチに比べて希少と呼ばれる所以です。
鳥屋地区の自然の山に咲くさまざまな花から採蜜した百花蜜は、くせがなく、まろやかな甘み、後味がすっきりとした品の良い味わいです。
ヨーグルトやパンのお供に、のどのケアに、ご活用ください。
（※加熱すると（60℃）栄養素が壊れてしまうので加熱はおすすめできません。）
※1歳未満の乳児には与えないでください
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| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より11か月 |
|---|---|
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温で保存してください。 |
| 出荷期間 | '23/10/9 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/10/2 00:00 ～ |
ミツバチが育む山郷は、大分県豊後大野市の鳥屋地区は、標高650ｍの川上にあります。
多くの森、澄んだ空気、清らかな水に包まれ、高所ならではの四季折々の表情を見せる山で、日本ミツバチを養蜂しています。
日本ミツバチを通して、森林を育て自然環境を整え、蜂蜜や蜂蜜をしようした加工特産品を創出して産業化を目指し、ミツバチと自然と人が共栄できる村活性活動に取り組んでいます。
■羽田野弘文さん■
（ミツバチが育む山郷 代表）
地元でもある、大分県豊後大野市の過疎化で山が荒れていく様子に「何とかできないものか」と危機感を覚えました。
そんな中、ミツバチの魅力を知りました。
「蜂は物を消費することなく、花の受粉を助け、薬効性の高い蜂蜜を生み出します。自然にも人にも優しい蜂の生態を知り、養蜂を通して蜜源植物などの木々を植え、整地をし、花々を芽吹かせることで、故郷は美しい山々に変わるかもしれない。」と希望を抱き、養蜂を勉強し、日本ミツバチの養蜂を開始しました。
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大分県豊後大野市朝地町北東部の最上流域に位置する鳥屋地区で、日本ミツバチを通じて、森林を育て自然環境を整え、ミツバチと自然と人が共栄できる村おこしに取り組みます。 環境にやさしい無化学肥料、無農薬で育てた野菜や果樹。蜂蜜や蜂蜜を利用した加工品等の特産品を創作しています。
