商品説明
カレーの名店「デリー」のお店にはないオリジナル商品です。
レンジで温めるだけで、本格的な味をご家庭でお楽しみいただけます。
「ビリヤニ」はスパイスと野菜や肉などの具材を使用したインドの米料理です。
今回お届けする『ラムのすね肉が入ったビリヤニ』は、ラムシャンク（すね肉）が骨付きで1本ドカンと入った食べ応えたっぷりのビリヤニです。 ライスの中にもラムの肩ロースをほぐれるまで煮込んだものがたくさん入ってます。ラムの味を楽しんでいただきたいので、ラムの出汁たっぷりのインドの現地で食べるような味にしました。
食欲そそるスパイスの香りとラムの出汁を吸い込んだお米のパラパラ感をお楽しみください。お米も5年米のバスマティを使用しています。
1パックにつき570gとボリュームがありますので、おひとりでは十分な量。2〜3人前に取り分けることも可能です。もちろん、お肉もたっぷり楽しめます。
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| 店舗 | インド・パキスタン料理専門 デリー |
|---|---|
| 商品番号 | M003-600-2-00183 |
| セット内容 | ビリヤニライス300gにラムシャンクが一本入って、約580g前後です。 グレービーソースは：130g、別添のカシューナッツ：10g |
| 原材料名 | 【ビリヤニ】羊肉(オーストラリア 産)、バスマティライス、鶏卵、植物油脂、ソテーオニオン、ヨーグル ト、香辛料、チキンコンソメ、おろしにんにく、おろししょうが、ピー マン、フライドオニオン、バター、食塩、砂糖 ／ 調味料(アミノ酸等) 、酸味料、(一部に卵‧乳成分‧小麦‧大豆‧鶏肉を含む)【添付トッピ ング】カシューナッツ(ベトナム産)、(一部にカシューナッツを含む) 【グレービーソース】ソテーオニオン（中国製造）、ヨーグルト、植物 油脂、チキンコンソメ、フライドオニオン、おろしにんにく、おろしし ょうが、バター、羊肉エキス、コリアンダー、クミン、ガラムマサラ、 オールスパイス、砂糖、カイエンヌペッパー、シナモン、ナツメグ、カ ルダモン、食塩、ブラックペッパー、クローブ、ローリエ ／ 調味料(ア ミノ酸等)、酸味料、(一部に乳成分‧小麦‧大豆‧鶏肉を含む) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。（2023年12月11日まで） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/10/26 00:00 ～ '23/10/31 08:00 販売終了 |
【ビリヤニとは】
スパイスと野菜や肉などの具材をたっぷり使用したインドの米料理です。
結婚式など特別な日だけではなく、インドでは日常食として親しまれています。
香り米「バスマティ」を使用。
細長く、水分の少ないパラパラとした食感のお米です。
収穫してから年数が経たものが高価とされ、今回は5年米を使っています。
2時間ほど水に浸けたバスマティを、沸騰した湯でローリエと共に茹で、
パラパラの食感をだすため、しっかり湯切りをして水気を飛ばします。
茹でた米はチキンや野菜などの具材、スパイスを交互に重ねてから蒸す。
交互に重ねることで、繊細な米を壊すことなく色鮮やかな美しい仕上がりに。
デリーではここでひと手間加え、お米の色が均一になるように再度混ぜるそうです。
仕上げにクルミやフライドオニオンなどを散らします。
お薦め調理法
食べ方
▼ビリヤニ
パックからだして、電子レンジで500Ｗで約3分温めます。
▼グレービーソース※【1】もしくは【2】で温めてください
【1】パウチのまま湯煎する
【2】パウチからレンジ対応容器に移して電子レンジで500Ｗで約1分温める
▼カシューナッツ
温まったビリヤニに、トッピングして下さい。
この商品の取扱い店舗
- インド・パキスタン料理専門 デリー この店舗の商品一覧
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日本の本格インドカレーの草分け的な存在として、インターネットや雑誌でおなじみの店。昭和31年に上野で開店、現在では六本木・ミッドタウン店と銀座店の３店舗を展開しています。さらりとしたスープ状のカレーは、今でこそ珍しくありませんが、開店当初から本場の味を大切に守り、特に人気No.1の極辛カシミールカレーは有名です。カレーからコースメニューまでカジュアルに楽しめる店です。
