少量規格のお試し品！

『エゾバフンウニ』バラA品ロシア産 120〜130g ※冷蔵三清

Name: 『エゾバフンウニ』 バラA品 ロシア産 120〜130g ※冷蔵 三清
Price: 1980 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ったものです。
同じうにでも、赤みが強いものと、黄色みがかっているものとがあります。赤みが強いとえぐみが少しありますが、甘みも強く、黄色みがかっていると、えぐみが薄く、甘みもやさしいです。どちらが上とか下ということではありません。

ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質の昆布が獲れるところは、美味しいウニが獲れるところでもあります。北方四島〜ロシア海域で獲れたものは旨みと甘みが強く、磯の風味が口いっぱいに広がります。

※画像はイメージです。メーカーの指定はできません。
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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-01587
セット内容	『エゾバフンウニ』バラA品ロシア産 120〜130g
原材料名	ウニ（ロシア産）、ミョウバン
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早目にお召し上がりください
保存方法	冷蔵
出荷期間	'23/5/30 ～ '23/5/30
販売情報	販売期間：'23/5/30 00:00 ～ '23/5/30 00:00 販売終了