氷締め 『赤座エビ(スキャンピ)』 愛知県産 2尾(60g前後/尾) ※冷蔵 三清
商品説明
愛知県で水揚げした活の赤座エビを氷〆してお届けします。
本種は日本固有種ですが、よく似たヨーロッパアカザエビはフランスではラングスティーヌ、イタリアではスカンピと呼ばれる高級食材です。
深海に生息するため、駿河湾では近海トロール漁により、タカアシガニを狙った網にまれに掛かることがある程度です。
活〆をして氷を詰めます。甘みが強い身は、まずは刺身でお召し上がりください。
縦半割りにしてからオリーブオイルでマリネして香ばしく焼いたり、身をほぐしてグラタンにするのもオススメです。
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- ※商品画像はイメージです。
- ※まれに死んで届く場合があります(臭いがしなければ色は黒ずんでいますが、食べられます)
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-2-01583 |
セット内容 | 氷締め 『赤座エビ(スキャンピ)』 愛知県産 2尾(60g前後/尾) |
原材料名 | 赤座エビ(愛知県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | 生鮮品のためなるべく早めにお召し上がり下さい |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/5/26 ~ '23/5/26 |
販売情報 | 販売期間:'23/5/25 00:00 ~ '23/5/26 00:00 販売終了 |
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