2Terres（ドゥテール） 「バーベキュー用加熱済みソーセージセット」 各種3本 計6本 ※冷蔵

商品説明

2Terres ドゥテールは、自家製シャルキュトリー（食肉加工品）に定評のある人気ビストロ「Queue de Cochonクゥ・ド・コション（豚のしっぽ）」の豊嶋圭介シェフが始めた、シャルキュトリーの専門店です。

今回は、BBQ用のソーセージ2種類を豊嶋さんに作ってもらいました。
フランスのBBQの定番である羊肉のソーセージ「メルゲーズ」と、焼きソーセージとして2Terresで一番人気の「天城黒豚のあらびきソーセージ」です。

羊肉のソーセージ「メルゲーズ」は、北アフリカ生まれの、フランス人が大好きなソーセージです。クミン、コリアンダー、パプリカパウダーなどの香辛料を効かせてありますので、エキゾチックでスパイシーな味わいを楽しめます。肉はニュージーランド産の仔羊を使っています。

「天城黒豚のあらびきソーセージ」は、その肉の美味しさで近年人気の、静岡県伊豆にある金子畜産の天城黒豚を主に、そのつなぎに大山鶏を加えています。中に入っているエルブ・ド・プロヴァンスハーブが肉の旨味を引き立てています。

2種類ともBBQで安心して食べていただけますように加熱済みですので、生焼けの心配はありません。こんがりと香ばしく焼き上げてお召し上がりください。
さらに、豊嶋さんのおすすめの食べ方があります。
「黒豚ソーセージは焼いてパンに挟んでも美味しい。メルゲーズはスープに入れても楽しいと思います」
BBQのメニューが広がります！

※画像はイメージです。

■２Terres「大山どりと野菜のソーセージ」
■２Terres「シャルキュトリーを使った ３つのビストロ料理」もございます。