『活ゾウリエビ』高知県産 1尾 200g前後 ※冷蔵 三清

豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)

商品説明

滅多に手に入らない「ゾウリエビ」を数量限定でご用意しました。漁獲量が少なく、産地消費されるため市場にはあまり出回りません。

地域によっては、「タビエビ」とも言われ、大変希少価値の高いえびです。
体長15cmほどで、やや中央部が盛り上がるものの、上から押しつぶされたように平たい長円形の体型をしています。

身は少ないですが、主に焼か塩茹で等で食べられ、イセエビと同等かそれ以上と評する人も少なくはありません。頭の部分は味噌汁にすることをお勧めします。

※画像はイメージです。
※出荷時は活け状態です。輸送の途中で死んでしまう場合もありますが、出来る限り鮮度を維持してお届け致します。
※商品到着後すぐに調理してお召し上がりください。

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価格3,000円(税込)

販売期間:'23/4/26 00:00 ~ '23/4/27 00:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-2-01506
セット内容 『活ゾウリエビ』高知県産 1尾 200g前後
原材料名 ゾウリエビ(高知県産)
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷蔵
出荷期間 '23/4/27 ~ '23/4/27
販売情報 販売期間:'23/4/26 00:00 ~ '23/4/27 00:00 販売終了

【調理方法】
①首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
②お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
③氷水で締めます。

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