『赤ナマコ』新潟県佐渡産 1P(約500g) ※冷蔵三清

Name: 『赤ナマコ』新潟県佐渡産 1P(約500g) ※冷蔵 三清
Price: 1980 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

活きの良い赤ナマコを豊洲市場から直送します。
外洋や岩礁にいる赤ナマコと、湾内にいる青ナマコの二種がありますが、赤のほうが柔らかく美味しいため市場価値が高いです。
身のしこしことした食感はもちろんのこと、内臓は水の中で砂を出してからお召し上がりください。
このわたやくちこ作りも楽しめます。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-01229
セット内容	『赤ナマコ』新潟県佐渡産 1P(約500g) ※冷蔵三清
原材料名	なまこ（新潟県産佐渡産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	生ものですので、早めにお召し上がりください。
保存方法	冷蔵
出荷期間	6/11 ～ 6/11
販売情報	販売期間：'22/1/20 00:00 ～ '24/6/11 00:00 販売終了

食用とされたのは平安時代中期ごろから。
927（延長5）年に発行された『延喜式（えんぎしき）』という文献で食用の記述が残っています。
茹でて下ごしらえしたものを薄切りにして、コリコリの食感を楽しむ酢の物や和え物でいただくのが日本流の食べ方だが、中国料理では干しナマコを水で戻してプルプルの煮物にして食されます。干しナマコは中国では漢方薬二も使われる高級食材です。