商品説明
大豆特有のエグみが少なく、口の中入れた瞬間に優しい甘みだけが広がる北海道産大粒黒大豆を納豆にしました。
食感は黒豆特有の皮の厚みを感じさせない程ふっくらもちもちで、わさび醤油に付けて召し上がるとると大豆の甘みをより引き立てます。
粘りもしっとりとしてなめらかです。
納豆特有の匂いは控えめなので、納豆嫌いな方へもおすすめ出来ます。
さらに黒豆ポリフェノールも多く含みます。
温かいごはんにのせて食べるのももちろんですが、酒の肴に良く合います。
タレは付いてませんので、お好みでお召し上がりください。
こちらは1パック規格です。他商品と同梱可能です。
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| 賞味期限 | 10日間 |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍で6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷凍、冷蔵 |
外観の特徴では松を薄く削った経木（きょうぎ）を使用。天然素材で古来より食べ物を保存する為に包んでいたものです。
この経木には５っの優れた特長があります。
①通気性がある②湿度の調整作用③旨み成分のグルタミン酸含有④抗菌効果⑤捨てて燃やしても有害にならない
この経木を使って納豆にするために炭火のみを用いて発酵させています。
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昭和３８年４月 伊藤幸夫氏(取締役会長)が、丸大伊藤納豆として開業し、引き売り中心に商いをはじめました。平成５年１月 長男の南都隆道氏(代表取締役)が家業を引き継ぎ、全国の有名百貨店、高級食料品店などに卸しをはじめました。
現在、製造部門を取り仕切るは三男の伊藤宗男氏(専務取締役)です。早朝から深夜まで納豆を思い続け、我が子の様に大切に納豆を育てています、専務のそんな愛の込った隠し味も・・・・
我が社の主力は、なんと言っても伊藤積さん(幸夫の妻･部長)をはじめとする女性陣のパワーです。全ての工程が手作業の為、大量生産は出来ませんが､小さな納豆一粒一粒にまで、機械生産では出来ない心と、刻々と変化する気温や湿度にあわせて微妙に製造工程を調整する手作りの高い技術がこもっています。
