湯島 丸赤『天然キングサーモンの西京漬』北海道産 2切入 ※冷凍
商品説明
「湯島 丸赤」と言えば、干物と西京漬の、東京のトップブランド。
創業は昭和21年。高級鮮魚の小売店としても名高いお店です。
「天然キングサーモンの西京漬」は、北海道産の10kg級のキングサーモンを丸赤で西京漬にしたものです。
京都の石野白粒味噌をベースに、熊本の赤酒と醤油で風味づけをした味噌床に漬け込みます。
上質なキングサーモンの脂の旨みが素晴らしい西京漬です。
焼き加減は、「よく焼き」が店主中村さんのおすすめです。焦げ目がついて、西京味噌のいい香りが食欲をそそります。
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| 賞味期限 | パッケージに記載（目安出荷から1ヶ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '22/6/25 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'22/6/25 00:00 ～ |
【丸赤 湯島本店】
創業は昭和21年。高級鮮魚の小売店としても名高いお店です。店主の中村充さんは、豊洲市場に通い、自分の目で魚を見て仕入れ、きわめて上質な干物と西京漬けを50年以上にわたりつくり続けている名人です。
【天然キングサーモン（マスノスケ）】
極めて希少な国産の天然サーモンです。「マスノスケ」は「キングサーモン」の和名で、天然物は養殖とは全く違う天然ならではの旨みと風味、決してくどくない後味がさっぱりした上質な脂が絶品です。
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昭和21年の創業以来「新鮮美味」を看板に掲げ、近隣のお客様はもとより、全国のみなさまに魚本来の美味しさをお届けしてまいりました。
