加藤牛肉店『山形牛味付カルビ・スタミナ漬セット』 計400g（各200ｇ） 簡易梱包 ※冷蔵
商品説明
ガーリックをきかせた自家製ダレに漬け込んだ「山形牛スタミナ漬」と10年以上お客様から愛されているオリジナルのタレを絡めた「味付き焼肉カルビ」のセットです。
どちらもしっかり味付けされているので、サッと焼くだけでつまみにもおかずにもなります。
こちらの肉ももちろん、加藤牛肉店の店主がこだわって仕入れた雌牛限定です。
非常に柔らかく、タレの濃さに負けない肉の脂の旨みを感じます。
スタミナ漬けには薄くスライスしたロース肉が使用されており、にんにくと脂の相性が抜群です。
カルビは焼肉サイズにカットされていますので、サンチュなどに巻いてお楽しみください。
贈答用のギフトボックスを購入いただけます。詳しくはコチラです。
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| 店舗 | 加藤牛肉店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-302-2-00012 |
| セット内容 | 加藤牛肉店『山形牛味付カルビ・スタミナ漬セット』 計400g（各200ｇ） |
| 原材料名 | 【山形牛味付カルビ】
牛肉(山形県産)、醤油、砂糖、ごま油、みりん、酒、にんにく、調味料、(アミノ酸等)、レモンジュース、コショウ、スパイス、ゴマ、醤油、ガーリックフレーク、おろしにんにく、醸造酢、ワイン、香辛料、植物油、にんにく末たまねぎエキス、酵母エキス/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン、キサンタン) (原材料に小麦、乳、大豆、ゴマを含む) 【山形牛スタミナ漬】 牛肉(山形県産)、ピーマン、たまねぎ、醤油、砂糖、ごま油、みりん、酒、にんにく、調味料、(アミノ酸等)、レモンジュース、コショウ、スパイス、醤油、ゴマ、ガーリックフレーク、おろしにんにく、醸造酢、ワイン、香辛料、植物油、にんにく末たまねぎエキス、酵母エキス/ソルビトール、増粘剤(加工デンプン、キサンタン) (原材料に小麦、乳、大豆、ゴマを含む) |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 出荷日から3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/5/17 00:00 ～ |
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加藤牛肉店では、山形牛の未経産牛のみを扱っています。
と畜の早い生産性重視の巨大牛には手を付けません。これは特に霜降り部分の味に違いが出るためです。雌の処女牛は、一般的に流通している去勢された牛に比べ、肉のキメが細かく、同じ霜降り肉の味わいがさらりとしています。処女牛の体温は去勢牛よりも高く、脂の融点（溶ける温度）が低いのです。口内に脂っぽさが残らず、さっぱりとした処女牛特有の後味が生まれるのです。
牛肉とは、本来消化吸収の良い食べ物です。赤身は甘く、脂は焼いたときの香りがよい。これが加藤牛肉店の理想とする牛肉です。
当店で仕入れる美味しい牛は、産地だけでなく、生産者、メス、血統、月齢、体型にこだわり、最高の技術を注いで自信を持って加工・販売しております。また、仕入れた肉の全ては骨を抜いてから20日以内で売り切るようにしています。
