商品説明
時化の影響で入荷状況は不安定ですが、明日発送分はご用意することができました。
国内では静岡県駿河湾でのみの水揚げです。
生のままはもちろん、釜揚げにしてわさび醤油でいただいたり、丼ぶり、かき揚げ、パスタなどでお楽しみください。
近年漁獲量が減少し、資源管理のために、限定された船で調査をしながら漁を行っています。入荷次第ご案内いたします。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01032 |
| セット内容 | 『生桜えび』 静岡県由比港産 約500g |
| 原材料名 | 生桜えび 静岡県産 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 目安として、出荷日から2日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 5/25 ～ 5/25 |
| 販売情報 | 販売期間：5/24 00:00 ～ 5/25 00:00 販売終了 |
サクラえびの歴史は意外に浅く、明治の中ごろからと言われています。
鯵漁に出た漁師（由比町今宿の望月平七氏と渡辺忠兵衛氏）があやまって網を海底近くまで沈めてしまい、その網を引き上げたところ大量の桜えびが入っていたのが始まりと伝えられています。
駿河湾は富士川・狩野川・大井川などの大河川が流れ込んでおり、桜えびの餌となるプランクトンが豊富です。また、駿河湾は海底が急速に深くなっており、日光を嫌い昼間は２００ｍほどの深場に住む桜えびの絶好の住家となっています。駿河湾の味覚です。
春漁は3月中旬〜6月初旬、秋漁は10月下旬〜12月下旬
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