商品説明
都内の星付きレストランも指名買いする、佐賀県太良町 安東さんの「森のアスパラ」です。
平野部で作られることの多いアスパラですが、「森のアスパラ」は 佐賀県太良町多良岳の森の中のハウスで育てられます。
林野庁が選ぶ「水源の森百選」のひとつに数えられる太良町多良岳は、空気が澄み、自然の息吹きをふんだんに感じられる場所。
森のアスパラは水分たっぷり、口に入れると旨味が溢れ出します。
シンプルな味付けだけでも存分に楽しめます。
凝った料理はもちろん、 さっと火を入れるだけで、お酒もすすんでしまうアスパラです。
栄養豊富な朝採れの新鮮で美味しいアスパラガスを産地直送でお届けします。
ご注文前に必ずお読み下さい
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| 賞味期限 | お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
森のアスパラとは
本来、アスパラは平野部で作ることが多い野菜ですが、元はみかん山だった場所でアスパラを作っています。その為、「森のアスパラ」と名付けました。
自然豊かな太良町で育った森のアスパラ、食べればその良さが分かります。食べてももちろん分かっていただけますが、わたしたちは数値でもそれを証明出来ないかと森のアスパラを調べてみました。すると、他のアスパラとはアミノ酸の含有量が明らかに違うのです！これも美味しさの秘密の1つです。
わたしたちがおいしいアスパラ作りに取り組むのは自分たちのためではありません。ゆくゆくは、大好きな太良町のため農業界のためになればと考えています。
太良町に限らず、人口減少や農家減少により耕作放棄地が増えています。そんな農業界の先行きが心配される中でも、農家を志す若者もいます。そういった若者たちに必要なのは持続可能な農業です。「森のアスパラ」がその先駆けとなれるよう日々、農業に向き合っています。
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お取り寄せサイト「うまいもんドットコム」の姉妹サイト「豊洲市場ドットコム」は、 2004年から「築地市場ドットコム」として運営をスタートしました。
（2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更）
わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
