商品説明
人参やピーマン、玉ねぎなどの野菜の存在感が立つやわらかなおいしさです。
使用する野菜は全て手作業で刻んでいます。野菜を同じ大きさに統一することで、食べた時の一体感の感じ方が異なります。どんなに時間がかかっても、ここだけは譲れない作業工程です。
キーマ風と書かれているように、具とスパイス、ご飯を炒め合わせたピラフ状ではなく、日本ならではドライカレーです。
温泉卵か黄身が半熟の目玉焼きを添えると引き立ちます。また、パンとも相性が抜群です。
高圧をかけるレトルトとは違い、密封しただけなので、店と同じ味をご自宅で楽しめます。
目利きの一押し
カリーはdancyuの創刊以来の大人気企画です。その中から、dancyu.comの開店に合わせて出店をお願いしたのが荻窪「すぱいす」のカリーです。
本当においしいものは、味に濁りが無く、きれいな香りをもっているものです。
「すぱいす」のカリーは、清々しく爽やかな辛さが特徴です。冷凍庫に常備しておけば、こんな幸せはありません。
元dancyu編集長 町田
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| 店舗 | インド風カリーライス すぱいす |
|---|---|
| 商品番号 | M004-204-2-00031 |
| セット内容 | すぱいす『キーマ風ドライカリー』4人前（1人前×4P）※冷凍 |
| 原材料名 | 牛肉・豚肉・野菜（玉葱・にんじん・ピーマン・生姜・にんにく)・食用植物油・ホールトマト・ヨーグルト・カシューナッツ・ナンプラー・醤油・食塩・香辛料 【原材料に乳・小麦・牛肉・豚肉・カシューナッツを含む】 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 冷凍で6カ月 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
東京・荻窪のカリー専門店「すぱいす」のカリーのベースとなるソースは、ブイヨンづくりも玉ねぎを炒めるのも、しっかり時間をかけます。うま味調味料としてアミノ酸は一切使わず、魚醤など意外な発酵調味料が、味の奥行きを支えているのです。余計な脂分を徹底して取り除き、小麦粉を使用していないから、後味は軽快です。
家で食べる際にも、できればご飯は店同様たっぷりと供してください。断然、満足度が違います。米は硬めに炊いたほうが、カリーとの相性がいいです。
お薦め調理法
お召し上がり方
袋ごと沸騰したお湯に入れて10分。
辛さが足りなければ、カイエンヌペッパーで調整してください。
この商品の取扱い店舗
- インド風カリーライス すぱいすこの店舗の商品一覧
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3年連続 世界的なグルメ本にも掲載！ 東京・荻窪にあるインド風カリー専門店です。清らかで爽快な余韻。辛さと旨みが絶妙なサラサラカリー。うま味調味料としてのアミノ酸ほか添加物を一切使用せず、正直に手間暇かけて作った体に優しいカリーです。
