商品説明
日本最高のみかん職人の一人、和歌山の橋爪俊典さんと2人の弟子が作る「橋爪グループ」の『俊菓（しゅんか）みかん』です。
美味しさの秘密は土づくり。甘みとコクを引き出すためにすべき行程を洗い出し、1年かけて土づくりを行い、光合成を最大限に高めるように、樹を剪定していきます。
糖度14度という濃厚な甘さと、センサーの数値では計れない旨味とコクがあります。
みかん一筋の名人が理想とする味わいを、本年も農園からお届けします。
■5kgはこちら
■今の時期おすすめのフルーツはこちら
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム）
- ※ギフト包装や紙袋等のご用意はできかねます。
※入荷状況によって、お届けが遅れる場合がございます。
※転売目的での購入はお断りいたします。
- ※商品画像はイメージです。
- ●【産地直送品】につき、他産地から出荷の商品と同梱が出来ません。同時購入の際は、別途送料が必要となりますので、予めご了承ください。
●配送日時について
【翌日着:午前中〜】東京・神奈川・山梨・中部（新潟を除く）・関西・中国・四国
【翌日着:14時〜、又は18時〜】岩手・宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・新潟・九州
【翌々日着(午前中〜)】北海道・青森・秋田・沖縄
※一部地域・離島はお届け日・時間帯のご希望に添えない場合がございます
●お届け日の指定を承けることは出来ません。 発送日当日、メールにてお届け日をご連絡いたします。
●銀行振込・郵便振替をご選択の場合、
【発送週の月曜日12時】までにご入金下さい。 期日を過ぎてのご入金は発送の遅れ、及びキャンセルになる場合がございます。
●熨斗やメッセージカード、ギフト包装等の対応は出来ません。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 賞味期限 | 目安として発送から7日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所 |
和歌山県橘本・橋爪俊典さんグループの極上みかん俊菓（しゅんか）
俊菓（しゅんか）の美味しさの秘密は土づくり、樹づくりにこだわった2回の「増糖」作業にあります。
まず夏に高温で土と樹を乾燥させ、水分を少なくし、デンプンなど美味しさの素となる栄養分を凝縮させます。そして秋にその栄養分を葉から果実に転流させるのです。非常に手のかかる作業ですが、この「増糖」作業によって弊社の糖度計で糖度14度を超える甘さと、これまでのみかんにない濃厚なコクが生まれます。
みかんの美味しさは甘さと酸味とのバランスが重要と言われてきました。
しかしみかんにはその2つでは表現できない味わいが確かに存在します。
それがコクです。
『甘さ』と濃厚な『コク』を併せ持つ、俊菓（しゅんか）の味わいを存分にお楽しみください。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコムこの店舗の商品一覧
-
お取り寄せサイト「うまいもんドットコム」の姉妹サイト「豊洲市場ドットコム」は、 2004年から「築地市場ドットコム」として運営をスタートしました。
（2018年10月の豊洲移転にともない、サイト名称を変更）
わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
