商品説明
青森県には、美味しくとも様々な理由で市場へ広く出回らない品種がたくさんあります。その一つが『星の金貨』。
原因は“りんごの皮が薄く”皮にキズが付きやすいためです。
そうなると正品率が低くなり、栽培する農家さんは増えず、どんなに“美味しいりんご”だと評価されても流通量は増えません。
まさに青森県に眠る財宝が『星の金貨』です。その魅力と美味しさを存分にお楽しみください。
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収穫量がりんご全体の0.1％未満という極めて希少な品種、
青森県石川地区で生産される『星の金貨』。
見た目はその名の通り、金貨のように美しい黄色りんごです。
『星の金貨』という名前は青森県の登録商標で、正式な品種名は「あおり15」と言います。
糖度は高いもので16度を超え、親の「ふじ」をも凌ぐ強烈な甘さを持ちます。
他のリンゴと決定的に違うのは「皮の薄さ」
それゆえに皮と果肉の間に詰まっている、”最も美味しい部分を丸ごと”堪能できます。
品種登録まで約30年間も研究を続けられたのもこの皮の薄さを実現するためです。
しかし、皮肉なことに
皮の薄さが食べやすさをもたらす一方、
キズや打ち身が出やすいため、流通に向かず、なかなか店頭にはならびません。
まさに青森県に眠る財宝『星の金貨』。
その魅力と美味しさを存分にお楽しみください。
※画像はイメージです。
※一部押し跡が目立つ箇所がございますが、傷みではなく品質には問題ございません。
気になる場合はカットしてお召し上がりください。
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| 消費期限 | 目安として発送から3〜5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
【奇跡の出会い『星の金貨』】
りんご王国・青森県が34年の歳月をかけて開発したりんごが『星の金貨』です。
「ふじ」と「青り3号」を交配し、長期間にわたり選抜育成し、2004年に「あおり15」として品種登録されました。
美しい黄色の果実を金貨に例えて『星の金貨』と名付けられました。
産地は、当サイトで販売している人気品種「こみつ」の生産団体「こみつの会」がある、青森県の石川地区です。
そこで作られる、超希少品種で、多くが地元で消費されるため、市場関係者でも見たことがないほどで、一般に流通することはありません。
今回は、産地の協力により特別に販売することが出来ました。
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そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、豊洲ならではの商品企画を実現します。
