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名店の味

懐石小室　東京・神楽坂 お取り寄せ通販

懐石小室　東京・神楽坂

山と海！
風味抜群の天然きのこと車海老の競演です。

香茸と車海老の
炊き込みご飯

香り、旨味、食感が
格別です。

「香茸（コウタケ）は、味、香り、食感、すべてが揃うだけでなく、ほかのきのこにはない香ばしさがあります。香茸だけでも十分美味しいのですが、海老で旨みをプラスしました。見た目も鮮やかな炊き込みご飯です」と小室光博さん。

香茸と車海老が生み出す、力強い旨みと風味が素晴らしいです。香茸のコリコリとした食感と、海老のしっとりプリプリの食感も魅力です。「素材の美味しさをそのまま楽しんでいただきたいので、味付けは昆布と鰹出汁にほんの少しの醤油だけと薄味にしています」と小室さん。山の幸と海の幸の競演を堪能してください。

香茸が100g入ります。

香茸は、岩手、山形、長野などの限られた地域でしか採れない希少な天然きのこです。「松茸以上に風味が強く美味しい」と小室さんも大絶賛のきのこです。香茸特有の芳香があります。コリコリとした歯ごたえとほんのり苦みが感じられます。

お米を研いで
炊くだけです。

セット内容は、加熱して刻んだ香茸、酒煎りした車海老、味付け出汁、米です。
車海老は刻んでから日本酒でふっくらと酒煎りしています。米は、山梨県白州の篤農家、小野田等さんのコシヒカリが２合です。 ご家庭で炊くだけです。炊き上がりましたら、よく混ぜてお召し上がりください。

皆さんに香茸の魅力を
お届けします。

「香茸の食感や味わいは他のきのこでは体験できません。松茸に比べると香茸は1/100の収穫量と大変希少です。香茸が入荷したと聞くと、皆さんに食べて頂きたいので、ついつい買ってしまうのです。この機会にぜひお楽しみください」と小室光博さんは語ります。

文・林麻実
撮影・大山裕平

懐石小室

東京都新宿区若宮町35-４
TEL 03-3235-3332
12:00〜13:00（ラストオーダー）
18:00〜20:00（ラストオーダー）
日曜・祝日休み　要予約
カウンターのほか、テーブル席もあります。

11/22出荷 懐石小室『香茸と車海老の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室『香茸と車海老の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

10,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 15
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐの唐揚げ』 約480g （さばく前1尾 約800g） ※冷蔵

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐの唐揚げ』 約480g （さばく前1尾 約800g） ※冷蔵

12,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 18
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室 『霜月の酒肴セット 』 計8品 2人前 ※冷蔵

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『霜月の酒肴セット 』 計8品 2人前 ※冷蔵

15,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 懐石小室
懐石小室 『天然きのこと地鶏鍋』 2人前 ※冷蔵

お届け日の指定が可能です

懐石小室 『天然きのこと地鶏鍋』 2人前 ※冷蔵

19,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐ鍋』 2〜3人前 ※冷蔵

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐ鍋』 2〜3人前 ※冷蔵

19,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 4
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室『天然舞茸と地鶏の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室『天然舞茸と地鶏の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

9,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 6
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室『いわしの香梅煮　山椒添え』5パック（1パック 4〜5匹） ※冷凍

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室『いわしの香梅煮　山椒添え』5パック（1パック 4〜5匹） ※冷凍

7,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 3
  • 懐石小室
12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 二段重』 2人前 ※冷蔵

12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 二段重』 2人前 ※冷蔵

77,760円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 懐石小室
12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 三段重』 3〜4人前 ※冷蔵

12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 三段重』 3〜4人前 ※冷蔵

145,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 9
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室 『一番だしパック』『だしパック』 計2袋 各1袋 ※常温

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『一番だしパック』『だしパック』 計2袋 各1袋 ※常温

4,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 15
  • 懐石小室

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