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名店の味

懐石小室　東京・神楽坂

懐石小室　東京・神楽坂

贅沢な秋の味を豪快に楽しめます。

天然あわびと
銀杏ごはん

あわびの旨味、
銀杏の香りに
心躍ります。

たっぷりの天然あわびと銀杏で新米を楽しんでいただく贅沢な炊き込みご飯です。あわびの豊かな風味をまとった新米と、もちっとした銀杏に、秋ならではの美味しさが満ちあふれています。炊きたての鍋から立ち上る、あわびと新米の甘い香りは、胸いっぱいに吸い込みたくなるほどのもの。得も言われぬ美味しさです。

懐石小室の
小室光博さんです。

懐石小室では、四季の素晴らしい素材を使ったお料理を堪能できます。
「あわびの旨味、銀杏の秋の香り、新米の甘味を存分に感じてください」と、小室光博さんは語ります。新米のごはんに染み込んだ、あわびの豊かな旨味、上品な昆布出汁の旨味、そして銀杏のもっちりとした食感に満たされます。このごはんで、まったりとお酒が飲みたくなります。

天然のえぞあわびが
150g入ります。

あわびは、北海道産もしくは北三陸産のえぞあわびです。約5個分を、スライスしてお届けいたします。

もっちりとした
銀杏の食感が
たまりません。

銀杏は、大粒の藤九郎です。藤九郎は、一般的な銀杏よりも倍の大きさがあるといわれています。銀杏の食感が心地よいアクセントとなっています。銀杏は黄色いものをお届けします。

生米と昆布出汁まで
つくセットです。

セット内容は、スライスした天然あわび150g、銀杏90g、小室さんが惚れ込んだ山梨県白州の篤農家・小野田等さんのコシヒカリの新米が２合、味付けされた昆布出汁400㎖です。
昆布出汁は、わずかな塩と淡口醤油で味付けされています。和食の名店の出汁が、ご飯を非日常の美味しさに昇華させます。

あわびの風味を
まとったご飯は
贅沢な味わいです。

炊飯器でも土鍋でも炊くことができます。炊き方の説明書も一緒に入っていますので、ご家庭で簡単に名店の味を楽しむことができます。

文・白石さやか
撮影・大山裕平

懐石小室

東京都新宿区若宮町35-４
TEL 03-3235-3332
12:00〜13:00（ラストオーダー）
18:00〜20:00（ラストオーダー）
日曜・祝日休み　要予約
カウンターのほか、テーブル席もあります。

懐石小室 『天然あわびと銀杏ごはん』 2合 ※冷蔵

懐石小室 『天然あわびと銀杏ごはん』 2合 ※冷蔵

24,900円（税込）

  •  販売終了
  • 懐石小室
11/17出荷 懐石小室 『天然本しめじと芝海老の炊き込みごはん』 2人前 ※冷蔵

11/17出荷 懐石小室 『天然本しめじと芝海老の炊き込みごはん』 2人前 ※冷蔵

13,500円（税込）

  •  販売終了
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懐石小室 『丹波黒豆』 1瓶 ※常温

懐石小室 『丹波黒豆』 1瓶 ※常温

4,000円（税込）

  •  販売終了
  • 懐石小室

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