本格ドイツパン専門店がおすすめする
人気のパンと手作りスプレッドの詰め合わせ

広島Mehl
『7種のおすすめドイツパンと2種のスプレッド』

広島の本格ドイツパン専門店Mehlのおすすめドイツパンセットをリニューアルしました。人気のブッターシュタンゲン2種、ブレッツェル2種、ヌスブロートはそのままに、新たに食事パンの「雑穀とライ麦パン」、おつまみパンの「マカダミア」と2種のパンに塗るためのスプレッド「チェリーとクランベリースプレッド」「キャラメルイチジクスプレッド」が増えて、より一層ドイツパンを楽しめるセットとして生まれ変わりました。

フェルダーシェフ・田頭享シェフの想いを受け継いだ
本格的ドイツパン専門店『Mehl』

広島市佐伯区にあるお店Mehl（メール）は、広島県廿日市市の人気ドイツ菓子店「フェルダーシェフ」の姉妹店です。店内には定番のパンや本格的なドイツパンが並び、地元だけではなく全国の方々から支持されています。

フェルダーシェフの田頭享シェフは、本場ドイツで修行し、ドイツ国家認定マイスターを取得しました。さらにドイツのコンクールで多数受賞するなど、技術の高さが伺えます。Mehlでは、田頭シェフの想いや技術を受け継ぎ、製造責任者の岡田茂樹さんを筆頭に日々試行錯誤を繰り返し、パン作りに励まれています。

一箱の中にさまざまな
シーンで楽しめる
ドイツパンが詰まっています。

箱の中には、いろいろな用途でお楽しみいただきたい、お食事パン、おやつパン、おつまみパンが入っています。ドイツパンに馴染みのない方でも召し上がりやすいように、ライ麦パンのライ麦含有量を調整しています。好評販売中のブッターシュタンゲンのプレーンとラムも２本ずつ入ったうれしいセットです。
※送り状伝票を外装箱に直貼りいたします。ご了承ください。

お届けするセット

ヌスブロート~お食事に~

ライ麦を使ったサワー種生地に、クルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツをたっぷり練りこみ焼き上げました。生地の酸味とナッツの香ばしさがたまりません。ライ麦比率は10％と少なめなので、ドイツパンが初めての方でも、美味しく召し上がれます。

雑穀とライ麦~お食事に~

ドイツ産ライ麦を生地の55%使用しています。周囲にまぶしたオーツ麦やひまわりの種などの雑穀のぷちぷちとした食感が楽しいパンです。生地が軽いので、一緒にお届けするスプレッドやお食事との相性も良いパンです。

ブッターシュタンゲン
~おやつに~

もっちり食感のブレッツエル生地に甘くて口どけのよいミルキーなクリームをたっぷりサンドしました。小麦色のつやつやしたブレッツェルは、ほんのり塩気を感じます。この塩気がアクセントになって甘いクリームを引き締め、後を引くおいしさです。

ラムブッターシュタンゲン
~おやつに~

芳醇なジャマイカ産のダークラムを使用したキャラメルバタークリームと、砂糖がけした胡桃をブレッツェル生地でサンドしました。ラム酒が香るコクのあるクリームに、カリカリ食感の胡桃がアクセントになっています。 ※しっかりラムが効いているので、お酒の弱い方はお控えください

ブレッツェル~おつまみに~

南ドイツを代表するパンです。塩気のある生地は太い部分はやわらかく、細い部分はカリッとした食感の違いが楽しめます。表面の深い褐色と独特の風味と食感は、「ラウゲン液」と呼ばれるアルカリ性の液体にくぐらせてから焼くことで生まれます。

ケーゼブレッツェル
~おつまみに~

ブレッツェル生地にチーズをたっぷりかけて焼き上げました。食感に変化をつけるために、キューブ状のプロセスチーズ、モッツアレラチーズ、ゴーダチーズを同量でブレンドしています。リベイクすると、とろけるチーズと食感が残るチーズの2つ食感が楽しめます。

マカダミア~おつまみに~

オリーブオイル入りのバゲット生地にマカダミアナッツをたっぷり入れました。塩気を帯びた香ばしい生地に、マカダミアナッツのコクを感じます。ワインと共にお楽しみください。

パンを愉しむ、特別なスプレッドもご用意しました。

リニューアルに伴い、今回の注目すべき商品は、2種のスプレッドです。スプレッドはバターやジャムなどと同様に、パンやクラッカーに塗るものです。

Mehlオリジナルの手作りスプレッドは、バターとチョコレートがベースのチェリーとクランベリースプレッドと、キャラメルバターがベースのキャラメルイチジクスプレッドです。どちらも岡田さんのこだわりにより、温かいパンでも冷たいパンでも塗り易いように調整しています。