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名店の味

懐石小室　東京・神楽坂

懐石小室　東京・神楽坂

新いくらを豪快に！

秋鮭と舞茸の炊き込み　新いくら掛けごはん

心躍る炊き込みご飯です。

北海道産の秋鮭と舞茸で炊いたご飯に、新いくらをかけて食べます。鮭の旨味、舞茸の香ばしさ、いくらの上品な味わいに魅了されます。
　　　

秋鮭は炭火で焼いて、ほぐしています。

北海道産の生の秋鮭に軽く塩を振り、お店の炭火で丁寧に焼きます。焼き上がった秋鮭の骨や皮を取ってほぐしています。

いくらは、
お店で醤油漬けしています。

秋鮭の卵を煮切った酒とみりん、醤油で漬けます。
いくらは、一緒に炊き込むのではなく、炊き込みご飯をお茶碗に盛り、かけて食べてください。

「舞茸の香りは食欲そそる」
と小室さん

舞茸は裂いたのちに、素揚げしています。こうすることで舞茸の香ばしさが増すのだと小室さんは言います。

お米を研いで炊くだけで、

名店の味わいが楽しめます。

山梨県白州の篤農家・小野田等さんのコシヒカリ、ほぐした秋鮭、いくら、素揚げした舞茸、糸みつば、ゆず、 真昆布と本枯れ節でとった出汁に醤油・塩・酒で味付けした出し汁がセットです。

文・白石さやか
撮影・大山裕平

懐石小室

東京都新宿区若宮町35-４
TEL 03-3235-3332
12:00〜13:00（ラストオーダー）
18:00〜20:00（ラストオーダー）
日曜・祝日休み　要予約
カウンターのほか、テーブル席もあります。

11/22出荷 懐石小室 『霜月の酒肴セット 』 計8品 2人前 ※冷蔵

11/22出荷 懐石小室 『霜月の酒肴セット 』 計8品 2人前 ※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『霜月の酒肴セット 』 計8品 2人前 ※冷蔵

15,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室『天然舞茸と地鶏の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

11/22出荷 懐石小室『天然舞茸と地鶏の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室『天然舞茸と地鶏の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

9,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 6
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐ鍋』 2〜3人前 ※冷蔵

11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐ鍋』 2〜3人前 ※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐ鍋』 2〜3人前 ※冷蔵

19,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 4
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室『香茸と車海老の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

11/22出荷 懐石小室『香茸と車海老の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室『香茸と車海老の炊き込みごはん』2合 ※冷蔵

10,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 15
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐの唐揚げ』 約480g （さばく前1尾 約800g） ※冷蔵

11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐの唐揚げ』 約480g （さばく前1尾 約800g） ※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『天然とらふぐの唐揚げ』 約480g （さばく前1尾 約800g） ※冷蔵

12,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 18
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室『いわしの香梅煮　山椒添え』5パック（1パック 4〜5匹） ※冷凍

11/22出荷 懐石小室『いわしの香梅煮　山椒添え』5パック（1パック 4〜5匹） ※冷凍を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室『いわしの香梅煮　山椒添え』5パック（1パック 4〜5匹） ※冷凍

7,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 3
  • 懐石小室
12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 二段重』 2人前 ※冷蔵

12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 二段重』 2人前 ※冷蔵を通販で購入する

12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 二段重』 2人前 ※冷蔵

77,760円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 懐石小室
12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 三段重』 3〜4人前 ※冷蔵

12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 三段重』 3〜4人前 ※冷蔵を通販で購入する

12/31出荷◇ 懐石小室 おせち『和 三段重』 3〜4人前 ※冷蔵

145,800円（税込）

  • 販売中 在庫数 9
  • 懐石小室
11/22出荷 懐石小室 『一番だしパック』『だしパック』 計2袋 各1袋 ※常温

11/22出荷 懐石小室 『一番だしパック』『だしパック』 計2袋 各1袋 ※常温を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

11/22出荷 懐石小室 『一番だしパック』『だしパック』 計2袋 各1袋 ※常温

4,400円（税込）

  • 販売中 在庫数 15
  • 懐石小室
懐石小室 『秋鮭と舞茸の炊き込み 新いくら掛けごはん』 2合 ※冷蔵

懐石小室 『秋鮭と舞茸の炊き込み 新いくら掛けごはん』 2合 ※冷蔵

13,500円（税込）

  •  販売終了
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懐石小室 『天然すっぽん鍋』 2〜3人前 ※冷蔵

懐石小室 『天然すっぽん鍋』 2〜3人前 ※冷蔵

24,300円（税込）

  •  販売終了
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