毛蟹にも匹敵する濃厚なミソが美味い！
青森県陸奥湾
トゲクリガニ（桜蟹）
青森県民が熱愛する蟹「クリガニ」。花見には欠かせないことから、別名「花見ガニ」とも呼ばれる。学名は「トゲクリガニ」、血筋的には毛ガニの親戚だ。小振りなため、上手に食べるには指先と舌のテクニックが必要だが、カニとしてはかなりうまい。身はもちろん、味噌、メスの内子も素晴らしい。今の季節にこそ食べてほしい蟹だ。
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